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這個(gè)蔬菜能"關(guān)閉"癌癥基因 這些抗癌食物要多吃!

2018-05-25 來(lái)源:基因谷  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:西紅柿在加熱時(shí),番茄紅素和其他抗氧化劑含量會(huì )出現顯著(zhù)上升。番茄紅素作為一種抗氧化劑,可降低人患癌癥和心臟病的風(fēng)險。番茄湯中番茄素含量最多,因此加點(diǎn)油,做成湯吃是不錯的選擇。

媽媽經(jīng)常告訴你每天多吃點(diǎn)蔬菜,如今科學(xué)再次證明她是對的!

近日,據美國亞拉巴馬大學(xué)伯明翰分校在《科學(xué)報告》雜志發(fā)表的一項研究,食用抱子甘藍等十字花科蔬菜、飲用綠茶可能有助“關(guān)閉”影響腫瘤生長(cháng)的基因,讓致命性乳腺癌變得可醫治。

雖然這項研究還停留在小鼠階段,不過(guò),多吃蔬菜總是沒(méi)什么壞處的。

那么,就從甘藍菜和綠茶開(kāi)始,多吃身邊的抗癌食物吧!

食物抗癌金字塔

每天食用金字塔中的幾種食物,可以增強我們的抗病能力,有助于幫助我們遠離癌癥。

1.燕麥

燕麥是一種低糖、高營(yíng)養食品。美國《時(shí)代》雜志評選的“全球十大健康食物”中燕麥位列第五,是唯一上榜的谷類(lèi)。它具有降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病的醫療價(jià)值和保健作用。不過(guò),買(mǎi)燕麥最好買(mǎi)純燕麥,而不是加工燕麥產(chǎn)品哦。

2.西紅柿

西紅柿在加熱時(shí),番茄紅素和其他抗氧化劑含量會(huì )出現顯著(zhù)上升。番茄紅素作為一種抗氧化劑,可降低人患癌癥和心臟病的風(fēng)險。番茄湯中番茄素含量最多,因此加點(diǎn)油,做成湯吃是不錯的選擇。

3.卷心菜

卷心菜在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三。卷心菜除了含有維生素C和維生素U等這兩種抗氧化的維生素之外,之所以有抗癌的功效,還在于葉內含有一種特殊的香味兒物質(zhì)“異硫氰酸酯”,也就是這種含硫的化合物,對預防癌癥、防治心腦血管等疾病發(fā)揮了它的積極功效。

4.漿果

漿果類(lèi)食物包括葡萄、桑葚、藍莓、草莓等。像葡萄和桑葚中的白藜蘆醇,就是防癌的小幫手。有實(shí)驗研究表明,白藜蘆醇能夠顯著(zhù)地抑制結直腸癌、膠質(zhì)瘤、乳腺癌、黑色素瘤、白血病等多種腫瘤干細胞的自我更新能力。

5.蒜

大蒜、洋蔥等因含有大蒜辣素對胃癌防治有一定效果,但發(fā)揮抗癌作用的前提是要生著(zhù)吃大蒜,最好是搗爛。把大蒜先放在油里炒,炒到金黃色才放其他菜,這樣會(huì )使大蒜辣素丟失,破壞其防癌作用,正確的方法應是做好菜,最后才放大蒜。

6.十字花科

蘿卜硫素,廣泛存在于十字花科植物中,在西蘭花中含量最多。流行病學(xué)調查顯示,蘿卜硫素的攝入同多種惡性腫瘤發(fā)生的風(fēng)險呈負相關(guān)。通俗的解釋下,蘿卜硫素的攝入越多,腫瘤發(fā)生風(fēng)險越低。當然,再好的東西也好有個(gè)度。

7.大豆

大豆中含有大豆異黃酮,流行病學(xué)調查結果顯示,膳食攝入大豆異黃酮較多的人群中,乳腺癌、前列腺癌和結直腸癌的發(fā)病率顯著(zhù)降低。不過(guò),大豆類(lèi)制品的做法豐富多樣,制作過(guò)程中營(yíng)養素又會(huì )有不同程度的損失。

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