降低胰腺炎風(fēng)險的膳食因素有哪些？

2018-05-02 來(lái)源：解碼醫學(xué) 標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：飽和脂肪酸（P趨勢=0.0011）和膽固醇（P趨勢=0.0008）的飲食攝入及其食物來(lái)源包括紅肉（P趨勢＜0.0001）和蛋類(lèi)（P趨勢=0.0052），與膽結石相關(guān)AP呈正相關(guān)。

目前，沒(méi)有對胰腺炎的有效治療，突出了確定該疾病一級預防風(fēng)險因素的重要性。飲食在消化疾病（包括胰腺炎）病因中發(fā)揮作用。而現在對飲食如何影響胰腺炎發(fā)病機制知之甚少，除了酒精濫用外，沒(méi)有報道過(guò)其他令人信服影響胰腺炎的膳食因素。

近期，發(fā)表在ClinicalGastroenterologyandHepatology雜志上的這項涉及大量胰腺炎病例的研究，對與胰腺炎亞型（膽結石相關(guān)[GS]的AP，非-GSAP和RAP/CP）相關(guān)飲食假說(shuō)進(jìn)行了調查。

通過(guò)分析發(fā)現：

◆飽和脂肪酸（P趨勢=0.0011）和膽固醇（P趨勢=0.0008）的飲食攝入及其食物來(lái)源包括紅肉（P趨勢＜0.0001）和蛋類(lèi)（P趨勢=0.0052），與膽結石相關(guān)AP呈正相關(guān)。

◆纖維攝入與膽結石相關(guān)AP（P趨勢=0.0005）和非膽結石相關(guān)AP（P趨勢=0.0035）呈負相關(guān)。

◆維生素D，主要來(lái)自牛奶，與膽結石相關(guān)AP（P趨勢=0.0015）呈負相關(guān)。

◆飲用咖啡可以對非膽結石相關(guān)AP（P趨勢＜0.0001）產(chǎn)生保護作用。

◆除紅肉外，沒(méi)有其他膳食因素與復發(fā)性急性或疑似慢性胰腺炎相關(guān)。

膳食因素和胰腺炎之間的相關(guān)性主要在膽結石相關(guān)的急性胰腺炎觀(guān)察到。有趣的是，膳食纖維可以保護AP相關(guān)和不相關(guān)的膽結石。咖啡飲品保護與膽結石不相關(guān)的AP。還需要進(jìn)一步的研究來(lái)證實(shí)這項研究結果。

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