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香腸:引發(fā)乳腺癌?

2018-04-26 來(lái)源:解碼醫學(xué)  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:然后,研究人員將他們的分析與之前10項研究的結果相結合,這些研究關(guān)注了紅肉和加工肉的攝入量,以及乳腺癌的風(fēng)險,使他們能夠對165萬(wàn)女性的攝入量進(jìn)行評估。

新的研究進(jìn)一步證明了加工肉類(lèi)的危害,因為食用這些食物會(huì )增加患乳腺癌的風(fēng)險。

通過(guò)對超過(guò)260,000名女性的分析,研究人員發(fā)現,每天食用超過(guò)9克的加工肉類(lèi)的人患乳腺癌的風(fēng)險增加了五分之一以上,這相當于每周吃?xún)筛隳c。

然而,研究小組發(fā)現紅肉的攝入量與患乳腺癌的風(fēng)險之間沒(méi)有聯(lián)系。

加工過(guò)的肉類(lèi)是經(jīng)過(guò)改良的,以提高其風(fēng)味或延長(cháng)其保質(zhì)期。香腸、培根、熱狗和臘腸只是加工肉類(lèi)的一些例子。

雖然這些食物可能會(huì )讓味蕾變得很迷人,但它們對我們的健康并沒(méi)有什么好處。2015年,世界衛生組織(WHO)證實(shí),加工肉制品會(huì )增加結直腸癌的風(fēng)險,而紅肉則被認為對人類(lèi)“可能致癌”。這個(gè)結論來(lái)自于對800多項研究的回顧。

先前的研究也表明,加工過(guò)的紅肉可能會(huì )增加乳腺癌的風(fēng)險

加工肉類(lèi)和乳腺癌

這項研究包括了262195名40-69歲女性的數據。所有女性都是英國生物庫的一部分,這是一項對50萬(wàn)英國成年人進(jìn)行的健康研究

佩爾教授和研究小組利用這些數據計算了女性攝入紅肉和加工肉制品的數量,并通過(guò)癌癥登記處和醫院的入院數據確定了乳腺癌的發(fā)病率。

在7年的隨訪(fǎng)中,共有4819名女性被診斷為乳腺癌。

與食用加工肉類(lèi)最少的女性相比,每天食用至少9克加工肉制品的女性罹患乳腺癌的風(fēng)險要高出21%。

食用紅肉(如牛肉和小牛肉)和乳腺癌之間沒(méi)有關(guān)聯(lián)。

然后,研究人員將他們的分析與之前10項研究的結果相結合,這些研究關(guān)注了紅肉和加工肉的攝入量,以及乳腺癌的風(fēng)險,使他們能夠對165萬(wàn)女性的攝入量進(jìn)行評估。

這表明,經(jīng)處理的肉類(lèi)攝入,絕經(jīng)后乳腺癌的風(fēng)險增加了9%。同樣,在紅肉攝入和乳腺癌風(fēng)險之間沒(méi)有發(fā)現聯(lián)系。

這些發(fā)現在考慮了其他飲食因素、生活方式和社會(huì )人口因素和體重后仍然很重要。

醫學(xué)科學(xué)研究所的NaveedSattar說(shuō):

“除了已知的加工肉類(lèi)對其他癌癥的影響外,這進(jìn)一步證明了它可能對乳腺癌,尤其是對絕經(jīng)后婦女產(chǎn)生有害影響。”

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