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蘋(píng)果當藥吃 腫瘤遠離你

2014-12-28 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:防癌是人類(lèi)的美好愿望,但是這條路卻任重道遠,其中最基本的一條就是養成良好的生活習慣,中國人最重視的‘吃’至為關(guān)鍵。

   現年63歲的周岱翰教授,一張紅通通的臉總是露著(zhù)慈祥的笑意,幽默風(fēng)趣的談吐能逗得年輕人笑彎腰。研究了一輩子的腫瘤,他說(shuō)發(fā)病率越來(lái)越高的腫瘤其實(shí)是一種現代人“吃”出來(lái)的病。“防癌是人類(lèi)的美好愿望,但是這條路卻任重道遠,其中最基本的一條就是養成良好的生活習慣,中國人最重視的‘吃’至為關(guān)鍵。”

 
  名醫秘訣:把蘋(píng)果當“藥”吃
 
  周岱翰的身體極好,又精通“食療”之法,當問(wèn)到他的養生秘訣時(shí),老人家像孩子般要“保密”。旁人則笑說(shuō),他一年到頭雷打不動(dòng)要吃的“寶貝”,其實(shí)就是最平常不過(guò)的蘋(píng)果。
 
  不管是進(jìn)口“蛇果”,還是國產(chǎn)蘋(píng)果,只要是蘋(píng)果,多年來(lái)每天吃?xún)蓚€(gè)蘋(píng)果成了周岱翰最固定的一個(gè)生活習慣———“蘋(píng)果是好東西,不管進(jìn)口的還是普通的,營(yíng)養價(jià)值是一樣的”。妻子曾經(jīng)很奇怪地問(wèn)他,“蘋(píng)果就那么好吃嗎,吃多了不厭煩嗎?”
 
  “蘋(píng)果如果不好吃,就當藥吃嘛!”他說(shuō),吃蘋(píng)果看起來(lái)簡(jiǎn)單,其實(shí)蘊涵著(zhù)很大的學(xué)問(wèn)。現代人在平常飲食中攝入蛋白質(zhì)過(guò)多,這些蛋白質(zhì)分解成氨基酸,從而造成大多數人的體液都呈“酸性”。以往人們體力勞動(dòng)較多,這些酸性體液可以通過(guò)汗水排出體外,但是現代生活方式較少“出汗”的機會(huì ),酸性體液就會(huì )不斷在體內堆積,容易使人感到疲勞乏力。
 
  水果中數蘋(píng)果含有的營(yíng)養最為齊全,有各種維生素而糖分少,其中最關(guān)鍵是含有的鉀離子可以中和酸性體液中的酸根,從而降低體液中的酸性。此外還有研究表明,蘋(píng)果中含有的黃酮類(lèi)化合物具有預防癌癥的作用。
 
  受到周岱翰偏愛(ài)、天天不離的另一種食物是熱白粥。詩(shī)翁陸游寫(xiě)有“食粥”詩(shī):“世人各個(gè)學(xué)長(cháng)年,不知長(cháng)年在眼前,我得宛丘平易法,只將食粥致神仙”。道家強調,“欲要長(cháng)生,腸中常清;欲要不死,腸中無(wú)渣”,現代飲食習慣多吃難消化的東西,只會(huì )加重腸胃負擔,白粥是最易消化又振奮腸胃的食品。因此,他一日不能離之。
 
 
  名醫釋疑:腫瘤屬不良生活方式病
 
  作為一名腫瘤學(xué)專(zhuān)家,周岱翰說(shuō),目前人類(lèi)對腫瘤的治療已經(jīng)進(jìn)入“后基因時(shí)代”,研究發(fā)現腫瘤細胞的形成與人類(lèi)生活環(huán)境、生活習慣、民族文化背景都有關(guān)系,其中被稱(chēng)為“廣東癌”的鼻咽癌就是一個(gè)典型例子。世界衛生組織明確把腫瘤歸類(lèi)為“不良生活方式”疾病。
 
  在周岱翰看來(lái),在一定程度上,腫瘤是一種“吃”出來(lái)的疾病。為什么腫瘤的發(fā)病率越來(lái)越高?“這是因為以前的人哪有像現在人這種‘吃’法———不管開(kāi)會(huì )、會(huì )客、聊天、工作聯(lián)系,一切吃飯‘搞定’。”吃得過(guò)多,過(guò)“好”,給人的消化系統造成過(guò)度負擔,其他循環(huán)系統、排泄系統也受到影響,對整體健康沒(méi)有好處。所以現代人的很多健康指標都在不斷下降:白細胞總數減少,精子數減少、關(guān)節運動(dòng)系統退化、骨質(zhì)疏松、失眠和胃病增加。人體的整體免疫力降低,就容易導致身體里的抑癌基因下調,致癌基因上調,某些器官的細胞凋亡失控而出現癌癥。
 
  名醫指路:飲食防癌學(xué)會(huì )“減法”
 
  周岱翰指出,提倡飲食防癌要注意的關(guān)鍵問(wèn)題就是要學(xué)會(huì )“減法”,實(shí)際上很多人公認的“健康食品”并不宜多吃,對營(yíng)養利用不當,只會(huì )適得其反。
 
  如很多人都認為飲用鮮榨胡蘿卜汁很有益,而實(shí)際上胡蘿卜不宜生吃過(guò)多,吃多了的人通常都會(huì )面黃手黃,這是典型的“胡蘿卜中毒”現象。不僅胡蘿卜,像木瓜、南瓜、橙、番茄這些公認的健康食品,都含有豐富的胡蘿卜素,和蘋(píng)果中含有的水溶性元素不同,人體對胡蘿卜素這種脂溶性元素的利用率是很低的。因此這些食物只適合炒熟食用,而不適合過(guò)多生吃。
 
  又如鈣片對老年人就不一定適合,這是因為老年人骨質(zhì)疏松,身體對鈣離子的利用度降低,服用過(guò)多鈣片反而會(huì )造成尿路結石、腎結石、膀胱結石。
 
  他指出,我國近十年腸癌和乳腺癌發(fā)病率都上升很快,這些癌癥都屬于“西方型腫瘤”,主要原因就在于肉食過(guò)多,身體中攝入過(guò)多脂肪和熱量,導致膽質(zhì)酸和牛黃膽酸等過(guò)多、內分泌失調而誘發(fā)腫瘤。
 
(實(shí)習編輯:魏黃盼)
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