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美食百科:什么是陳化米?這種大米致癌

2014-11-23 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:所謂陳化米,簡(jiǎn)單地說就是品質(zhì)極次、變質(zhì)的大米。按規(guī)定,陳化糧可以賣給釀造、飼料等工業(yè)用糧大戶,但絕不允許直接作為糧食銷售。因?yàn)槠渲兴狞S曲霉毒素,是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的化學(xué)致癌物,試驗(yàn)表明,其致癌所需時(shí)間最短僅為24周。
 
 
  所謂陳化米,簡(jiǎn)單地說就是品質(zhì)極次、變質(zhì)的大米。按規(guī)定,陳化糧可以賣給釀造、飼料等工業(yè)用糧大戶,但絕不允許直接作為糧食銷售。因?yàn)槠渲兴狞S曲霉毒素,是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的化學(xué)致物,試驗(yàn)表明,其致癌所需時(shí)間最短僅為24周。但是目前的現(xiàn)實(shí)情況是,一部分陳化米沒有經(jīng)過任何處理就在一些糧食市場(chǎng)里公開出售,而另外一部分陳化米經(jīng)過簡(jiǎn)單翻新后又被當(dāng)做新米出售。
 
  沒有經(jīng)過加工的陳化米顏色有點(diǎn)暗黃,用鼻子一聞,會(huì)感覺到有一種發(fā)霉的氣味。但經(jīng)過廚房清洗揉搓,陳化米重新白白胖胖,煮成米飯,這種米雖然口感不怎么樣,但也像模像樣。試想,在餐館里有幾個(gè)人會(huì)因?yàn)槊罪埧诟胁患讯岢霎愖h呢?商家也正是因?yàn)橄M(fèi)者的“寬容”而繼續(xù)著他們害人的勾當(dāng)。
 
 
  另外,即使你真的計(jì)較,提出看看生米,或許你也看不出什么破綻,因?yàn)槟愠缘幕蛟S是經(jīng)過美容后的陳化米:經(jīng)過除塵、除雜、去皮、碾白、拋光等加工工序的陳化米與一般大米已別無二致了。
 
(實(shí)習(xí)編輯:趙雪潔)
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