癌癥病人在接受各種治療后，還面臨著(zhù)恢復健康和防止復發(fā)轉移的問(wèn)題，因此，飲食上應圍繞健康恢復和防止復發(fā)、轉移來(lái)考慮。飲食結構是否正確、合理，與癌癥的預后、治療效果及康復有著(zhù)密切的關(guān)系。

　　腫瘤病人身體往往比較虛弱，加強營(yíng)養是非常必要的。原則上強調高營(yíng)養、全面營(yíng)養。從治療意義上講，要多選擇補益性食品。中國中醫科學(xué)院西苑醫院腫瘤科吳煜

　　有人誤認為癌癥病人之所以患癌癥，是因為體內有“毒”，要用解毒、排毒的藥物及食物治療，而不能用“補”法，也不要加強營(yíng)養，并想餓死腫瘤細胞，這種想法是不對的。

　　安排腫瘤病人的飲食，除了考慮營(yíng)養因素之外，還應注意充分利用食物中的抗癌物質(zhì)。宜選擇具有提高免疫功能、防癌、抗癌作用的食品，如白薯、大豆制品、薏苡仁、芹菜、大蒜、胡蘿卜、蘆筍、西紅柿、無(wú)花果、獼猴桃、葫蘆、山楂、香菇、蘑菇、木耳等。下面舉例推薦一些：

　　玉米：玉米中胡蘿卜素含量很高，還含有大量植物纖維及大量賴(lài)氨酸，它能顯著(zhù)抑制腫瘤細胞的生成;玉米中硒含量極為豐富，硒為強抗氧化劑，比維生素E高500倍，能吞噬人體內自由基及其它過(guò)氧化物，保持細胞膜及染色體基因免遭損害。此外，玉米中的鎂對抗癌能力也有貢獻。

　　紅薯：又叫地瓜、甘薯、白薯，有人將它稱(chēng)為“第一抗癌食品”，被認為是祛病延年，減肥保健的絕佳食品。我國城鎮居民多數已不再食用地瓜，偶有人買(mǎi)烤白薯嘗新鮮。紅薯有強大防癌功能。在紅薯中發(fā)現了一種去氫表雄酮的物質(zhì)，它能預防腸癌和乳腺癌的發(fā)生。不少壽星的長(cháng)壽秘訣是：喜食地瓜。

　　薏苡仁：薏苡仁含有薏苡仁脂、薏苡仁油、薏苡仁素、谷甾醇、生物堿等多種藥用成分。薏苡仁脂不僅具有滋補作用，而且對多種腫瘤細胞有抑制作用，并能增強升提白細胞和血小板。薏苡仁的有效成份已經(jīng)提取抗癌中藥制劑康萊特，對肺癌等有良好的治療作用。經(jīng)常食用薏苡仁粥，不僅對腫瘤有較好的輔助治療作用，而且對化療和放療的癌癥患者所出現的體質(zhì)虛弱、白細胞減少、食欲不振、腹脹、腹水、面浮肢腫等癥狀，亦有較好效果。薏苡仁實(shí)實(shí)在在是一種理想的抗癌保健食品，癌癥患者常吃有利于身體康復。

　　海帶：海帶含有豐富的纖維素，可促進(jìn)腸道中致癌物的排泄。海帶又含有大量的鈣也有抗癌作用。流行病學(xué)調查發(fā)現，吃富鈣食物者腸癌發(fā)病率低。

　　魔芋：又名茍弱、蛇六谷，為南星科植物魔芋的球莖。含豐富的葡萄甘露聚糖、蛋白質(zhì)、果糖以及淀粉、纖維素，具有化瘀散積，行瘀消腫的功效。魔芋中的葡萄甘露聚糖，可吸收水分膨脹，刺激胃腸蠕動(dòng)，潤腸通便，促進(jìn)糞便及腸道內有害物質(zhì)的排泄，具有通便防癌的功效，不但可治療便秘，對結腸癌有預防作用。

　　海參：海參是餐桌上的美味和高級滋補品。海參中含有一種叫粘多糖的物質(zhì)，可以抑制癌細胞的生長(cháng)和轉移。另外，從海參腺體中提取的海參素對腫瘤有抑制作用。

　　大蒜:大蒜能預防各種癌癥，大蒜中的硫基化合物是消除人體內亞硝酸鹽和阻斷內源性亞硝酸胺的有效成分，抑制胃腸道亞硝酸鹽還原菌合成亞硝酸胺，從而降低胃癌的發(fā)病率。大蒜最好是生吃或搗碎后加麻油攪拌后即時(shí)食用。因為大蒜經(jīng)搗碎或嚼碎后，其所含的大蒜素生成酶才能釋放出來(lái)，使大蒜素原變成大蒜素，發(fā)揮其抗癌作用。

　　彌猴桃:肉中含有大量維生素C，是維生素C的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。獼猴桃富有阻止人體內致癌物合成的物質(zhì)，經(jīng)常食用獼猴桃能預防癌癥的發(fā)生。

　　無(wú)花果:具有健胃清腸、消腫解毒的功效。無(wú)花果水提取物具有抗艾氏肉瘤、小鼠自發(fā)性乳腺癌、大鼠轉移性肉瘤的作用，能引起腫瘤壞死，延緩移植性腺癌、白血病、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使病變減輕。所含苯甲醛與β-環(huán)糊精，可防止誘發(fā)的乳頭瘤，臨床對腺癌、鱗狀上皮細胞癌有效。對食管癌、胃癌、膀胱癌等腫瘤有預防、治療作用。

　　香菇:是食物中的珍品，是一種有益健康并具有抗癌作用的食品，香菇內還有一種葡萄糖苷酶，這種物質(zhì)可以提高機體的抗癌能力。其中最突出的是所含的香菇多糖，具有很強的抗癌作用。香菇多糖能增強細胞免疫和體液免疫，有類(lèi)似于補氣的作用。可將香菇煮湯服用，有輔助治療作用。癌癥手術(shù)后的患者堅持服香菇湯，有利于防止癌細胞轉移，健康人吃香菇，可以預防癌癥發(fā)生。

　　總之，應按“三分治七分養”的原則，根據病人的具體情況，合理調理飲食，力求多樣化，加強營(yíng)養，促進(jìn)身體恢復。

　　癌癥的發(fā)生主要還是跟自身的生活飲食習慣有很大關(guān)系的，所以大家一定要養成良好的生活飲食習慣，避免癌癥的發(fā)生。良好的生活習慣加上良好的飲食習慣對我們的健康有很多好處。事在人為，祝愿那些癌癥患者能夠早日康復。

　　（實(shí)習編輯：廖玉妹）