豆漿是中國漢族傳統飲品，最早的豆漿可以追溯到西漢時(shí)期，現在普遍做法是將大豆用水泡漲后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成的。

　　豆漿營(yíng)養非常豐富，且易于消化吸收，也能改善骨骼代謝，預防骨質(zhì)疏松，減少動(dòng)脈硬化的危險等等，夏季飲用更是可以消熱防暑，生津解渴。

　　喝豆漿的好處有哪些

　　1豆漿當中含有豐富的纖維素。纖維素能阻礙糖分的大量吸收，減少人體中糖分的攝入，從而起到預防糖尿病等類(lèi)型疾病的出現，是一種十分適合糖尿病患者的飲品。

　　2豆漿當中含有豐富的豆固醇以及鉀元素和鎂元素。高血壓的發(fā)病以及不斷出現是由于，身體內的鈉元素失衡所造成的。但是豆漿當中所含有的這些元素可以將鈉元素的含量控制在適當的范圍之內。因此豆漿可以起到預防高血壓的作用。

　　3豆漿當中所含有的鉀元素和鎂元素，還可以對心血管起到保護作用。因為這些元素可以有效的改善心臟所需要的各種營(yíng)養，并且可以降低膽固醇的含量。根據研究指出，如果每天堅持喝一杯豆漿的話(huà)，可以有效的降低冠心病的發(fā)生概率。還能夠降低腦細胞的死亡率。

　　早上喝豆漿效果最好

　　早上喝豆漿營(yíng)養吸收最大化一般來(lái)說(shuō)，早上6點(diǎn)到7點(diǎn)是喝豆漿的最佳時(shí)間。

　　因為人體在經(jīng)過(guò)一夜的生物鐘循環(huán)之后，身體非常缺乏水分和營(yíng)養。此時(shí)，晨起喝豆漿可以起到補充水分、提供營(yíng)養的作用，而且喝豆漿還有利于人體對營(yíng)養的消化和吸收。

　　同時(shí)應注意早上喝豆漿時(shí)不要空腹，因為豆漿是一種蛋白質(zhì)含量比較豐富的飲料，空腹喝豆漿的話(huà)它就只能代替淀粉作為熱量消耗掉，這樣不僅使蛋白質(zhì)浪費，又使體內營(yíng)養失去平衡，還會(huì )從而加重消化、泌尿系統的負擔。

　　所以不建議空腹喝豆漿。

　　中午喝豆漿有助于控制體重

　　除了早上，中午喝豆漿也是很不錯的，一般最好在中午11點(diǎn)至12點(diǎn)之間喝。

　　這個(gè)時(shí)間段是午餐前的時(shí)間，如果早餐合理搭配的話(huà)正好是在肚子將餓未餓的時(shí)刻，這個(gè)時(shí)候喝豆漿不僅可以讓豆漿中的營(yíng)養被人體充分吸收，還能有效降低食欲，有助于減肥，也能起到間接節食的作用。

　　同樣午間喝豆漿也最好莫空腹，理由同上，空腹不是不能喝，只是不建議，因為從營(yíng)養的角度來(lái)說(shuō)會(huì )比較浪費。

　　晚上或睡前不建議喝豆漿

　　雖說(shuō)一般情況下晚上喝豆漿是不會(huì )長(cháng)胖的，只要不過(guò)量就好一次性的茶杯一杯就夠了。但是為了保險，建議還是不要喝。

　　就算要喝，也要把握好時(shí)間，一般在睡前2個(gè)小時(shí)喝。不然豆漿中的營(yíng)養成分不能完全被人體吸收，反而會(huì )造成體內堆積，長(cháng)此以往會(huì )導致脂肪囤積。另外，晚上喝豆漿千萬(wàn)不要加糖，不然會(huì )增加豆漿熱量，容易引起肥胖。

　　避開(kāi)喝豆漿的“陷阱”

　　1、豆漿性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿，特別是有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者，盡量不大量飲用豆漿。

　　2、豆漿里不能加紅糖，因為紅糖里面有多種有機酸，它們和豆漿里的蛋白酶結合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會(huì )有這種現象。

　　3、豆漿不但必須要煮開(kāi)，而且在煮豆漿時(shí)還必須要敞開(kāi)鍋蓋，這是因為只有敞開(kāi)鍋蓋才可以讓豆漿里的有害物質(zhì)隨著(zhù)水蒸氣揮發(fā)掉。