孩子正處于身體發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，父母為了讓孩子擁有健康體魄往往很注重營(yíng)養的補充。不少家長(cháng)為了讓孩子長(cháng)得更高，除了平時(shí)的飲食、運動(dòng)，甚至還會(huì )購買(mǎi)各種補鈣、補鋅的營(yíng)養劑來(lái)幫忙。然而，家長(cháng)這樣做真的是補對了嗎？想要長(cháng)高到底要補充哪些營(yíng)養才有效呢？

　　蛋白質(zhì)是長(cháng)高的關(guān)鍵營(yíng)養元素

　　大多數家長(cháng)都知道每天和牛奶有助于孩子的生長(cháng)發(fā)育，但不知道牛奶中真正有助于孩子長(cháng)高的其實(shí)并不是鈣，而是蛋白質(zhì)。鈣質(zhì)和長(cháng)高沒(méi)有直接的關(guān)系。鈣質(zhì)的主要功能是強化骨骼、增加骨質(zhì)密度；實(shí)際會(huì )影響長(cháng)高的關(guān)鍵營(yíng)養素是蛋白質(zhì)，能激發(fā)基因的潛能。對發(fā)育中的孩子來(lái)說(shuō)，長(cháng)高的關(guān)鍵營(yíng)養素是蛋白質(zhì)。

　　補充蛋白質(zhì)要“均衡飲食+搭配糖類(lèi)食物”

　　補充蛋白質(zhì)有其必要，但通過(guò)補充蛋白質(zhì)來(lái)增高仍有一些原則需遵守。

　　首先，要保證健康的身體。身體的整體健康，才能促進(jìn)骨骼發(fā)育和成長(cháng)，激發(fā)長(cháng)高的潛能，而要維持身體機能正常運作，飲食應均衡且多元，除了蛋白質(zhì)，還需要攝取足夠的糖類(lèi)、維生素、礦物質(zhì)等食物，才能避免攝取的蛋白質(zhì)被當作能量來(lái)源而不當消耗。

　　其次，蛋白質(zhì)搭配碳水化合物。蛋白質(zhì)只有搭配碳水化合物才能被有效利用，因此喝牛奶補充蛋白質(zhì)時(shí)，記得配一些面包或饅頭等糖類(lèi)食物，可別只是光喝牛奶。一杯240c.c.的牛奶，約有8公克蛋白質(zhì)，含有各種較小分子的胺基酸，可提供人體生長(cháng)發(fā)育所需，消化率可達98％以上。

　　除了牛奶之外，在常見(jiàn)食物中，凡是含有較多蛋白質(zhì)的食物，如魚(yú)、肉、蛋、奶、大豆、堅果等，含維生素、微量元素等其他營(yíng)養也比較多。

　　注意：補充蛋白質(zhì)切忌過(guò)量

　　值得注意的是，蛋白質(zhì)雖然是身高的基石，但也要避免攝取過(guò)量。整體來(lái)說(shuō)，1至3歲幼童的每日蛋白質(zhì)攝取建議量為20公克，4至6歲幼童為30公克，7至9歲為40公克，10至12歲為50公克，至于13歲至18歲青春期則為55至70公克不等，是人生成長(cháng)各階段建議量最高。

　　長(cháng)期過(guò)量攝取蛋白質(zhì)，易使骨骼中的鈣質(zhì)被釋出，骨質(zhì)變脆弱導致骨質(zhì)疏松癥，無(wú)形中更難達成長(cháng)高的目標；蛋白質(zhì)攝取太多，在人體內的分解如氨、酮酸及尿素等產(chǎn)物，不僅增加肝臟負擔，還容易引起消化不良，長(cháng)期更會(huì )影響肝腎功能；美國科學(xué)家的聲明指出，食用過(guò)量的蛋白質(zhì)會(huì )增加患癌癥的風(fēng)險，還可以誘發(fā)心臟病。

　　因此，蛋白質(zhì)的補充并不是越多越好，一定要控制好量，以免過(guò)猶不及，甚至造成更為嚴重的后果。

(實(shí)習編輯:肖康艷)