從醫學(xué)角度講，美容的重點(diǎn)是皮膚。皮膚長(cháng)在人體的表面，是人體與外界環(huán)境直接接觸的組織，是保護人體健康的“長(cháng)城”，它肩負著(zhù)維護體內器官、排泄廢物、調節體溫、防止細菌入侵的重任。皮膚正常與否，不但關(guān)系到體質(zhì)的強弱，也關(guān)系到身心的“健”與“美”。而美容護膚的辦法，不是單純追求化妝品，也不是常進(jìn)“美容院”，最好的辦法是食補，食補是最根本的辦法。因為含有豐富營(yíng)養的各種食物，可為人體提供所需的各種營(yíng)養，皮膚和其他器官一樣，離開(kāi)營(yíng)養的供給，便會(huì )枯萎。香港著(zhù)名影星夏夢(mèng)曾說(shuō)：“盡可能地多吃新鮮水果、蔬菜和其他營(yíng)養豐富的食物，并注意飲水，這才是最好的美容方法。”

　　營(yíng)養學(xué)家認為，豆制品、芝麻、花生、核桃、葵花子、松子、奶類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、動(dòng)物肝、瘦肉、雞皮、豬蹄、蘑菇、木耳、蜂蜜、蜂乳、花粉和各種水果、蔬菜是“皮膚的食物”，應當常食多吃。現向大家介紹幾款既適用于春季美容、又有益于春季保健的食療譜，供參考。

　　大棗花生燉豬蹄用大棗100克、花生仁100克、豬蹄4只、料酒25毫升、醬油60毫升、砂糖30克、蔥段30克、鮮姜15克、八角、花椒、小茴、味精、精鹽各適量；將大棗和花生仁用清水洗凈后放碗中，少加清水浸潤備用。將豬蹄去毛，洗凈后放鍋中，加適量水，煮四成熟撈出，加入醬油拌勻。鍋內入油適量，旺火燒七成熱，將豬蹄倒入，炸至金黃色撈出。放砂鍋內，加入清水，淹沒(méi)豬蹄，燒沸后，加入大棗、花生仁及調料，繼續用小火燉豬蹄爛熟即可；用法是每天吃豬蹄1個(gè)，并同時(shí)吃適量大棗和花生仁，分4天吃完，連食2周或經(jīng)常食用。此款養顏美容，防止和減少面部皺紋，維護皮膚彈性，并可養血安神、補中益氣。除有美容和防皺作用外，亦對患有貧血、血小板減少、白細胞減少及身體虛弱者有防治效果。