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學(xué)懂雞內金和吃法,孩子胃口好了,爸爸大肚子沒(méi)了!

2018-02-26 來(lái)源:鴻翔中藥  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:炒雞內金消食健脾并舉《本草綱目》云其能治“小兒食瘧,療大人淋漓反胃,消酒積”。治食積不化,脘腹脹滿(mǎn),常與山楂、麥芽、青皮同用;治小兒脾虛疳積,常與白術(shù)、山藥、使君子同用。

春節期間,走親訪(fǎng)友離不開(kāi)一個(gè)字“吃”,大魚(yú)大肉吃多了,胃部就會(huì )不舒服。雞內金是名副其實(shí)的助消化高手,所以除了山楂外,大家還可以選擇炒雞內金。

雞內金的功效

味甘性平,入脾胃膀胱經(jīng),具有健胃消食,化積排石,固攝縮尿等作用。現代藥理研究認為,雞內金主要含有胃激素,角蛋白,氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃腸消化能力,加快胃的排空速率等作用。是一種很常用的中藥。根據炮制方法的不同,分為生、炒、醋雞內金。

生、炒、醋雞內金各善于治療什么?

生雞內金善消石《醫學(xué)衷中參西錄》云其“中有瓷石、銅、鐵皆能消化,其善化瘀積可知。”治療石淋的石葦散加雞內金、海金沙等可加強排石消堅的作用。“若再與白術(shù)等分并用,為消化瘀積之要藥,更為健補脾胃之妙品,脾胃健壯,益能運化藥力以消積也。不但能消脾胃之積,無(wú)論臟腑何處有積,雞內金皆能消之,是以男子痃癖,女子癥瘕,久久服之,皆能治愈。”

炒雞內金消食健脾并舉《本草綱目》云其能治“小兒食瘧,療大人淋漓反胃,消酒積”。治食積不化,脘腹脹滿(mǎn),常與山楂、麥芽、青皮同用;治小兒脾虛疳積,常與白術(shù)、山藥、使君子同用。

醋雞內金疏肝助脾中醫有醋制入肝的說(shuō)法,認為醋雞內金有疏肝助脾作用,多用于脾胃虛弱、脘腹脹滿(mǎn)等證。

雞內金的食用方法

雞內金用法:內服:煎湯,3-10g,每次1.5-3g。

雞內金用藥禁忌:脾虛無(wú)積者慎服。

下面給大家介紹幾道炒雞內金的消食健脾藥膳

雞肉內金清湯

功效:健脾消食,止遺尿,適用食積不化、脘腹脹滿(mǎn)、小兒疳積、消瘦無(wú)力、食欲不振以及小便頻繁等癥。

材料:炒雞內金6克,雞脯肉50克,清湯皮子20張,雞蛋黃一個(gè),精鹽、味精、甜酒汁、胡椒粉、生柚、麻油、蔥花、雞骨湯各適量。

做法:1、雞脯肉斬成茸,裝碗內加甜酒汁、雞蛋黃、精鹽、味精、胡椒粉、炒雞內金粉備用;2、取清湯皮子將餡心包入,投入沸水中煮熟、撈出裝入調好味的雞湯中(預先將雞骨湯燒沸,盛碗內,調好味,少許生抽、麻油、撒蔥花和胡椒粉)即成。

山藥雞內金粥

功效:健脾開(kāi)胃,消食導滯,對脾胃虛弱、飲食積滯引起的飲食減少、食物難以消化、胃脘部飽脹、噯氣酸腐臭味、腸鳴腹瀉者有效。

材料:山藥1兩、雞內金3錢(qián)、山楂3錢(qián)、粟米4兩。

做法:1、將山藥、雞內金、山楂、粟米洗凈。2、把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,小火煮成粥,調味即可隨量食用。

桑枝雞內金瘦肉湯

功效:烏發(fā)、補虛養身、滋陰。

材料:豬肉(瘦)120克、雞內金8克、桑椹15克、桑枝20克。

做法:1、各藥洗凈;2、瘦肉洗凈原件下煲;3、各料共置瓦煲,加水6碗,煲2小時(shí)出味;4、去藥渣,即可飲用。

山藥雞內金黃鱔湯

功效:健脾消食、調和肝脾。

材料:黃鱔、山藥、雞內金。

做法:1、黃鱔請師傅宰殺干凈,拿回家后用水沖洗,切段,用開(kāi)水燙去黏液;2、山藥和雞內金洗凈;3、熱鍋放兩湯匙油,下姜片爆香,再放黃鱔翻炒;4、將水倒入瓦煲煮沸,放入炒香的黃鱔和姜片,加山藥和雞內金,大火煮沸,轉小火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調味即可品嘗。

雞內金是一種很好的養生中藥,老少皆宜,我們在生活中經(jīng)常吃雞內金可有效保護身體健康,所以大家可以多多食用這種食物哦。

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