酷熱的夏季剛剛過去，隨著天氣轉涼，秋燥、秋乏的問題隨之而來。不少老人面臨脾胃受損，營養(yǎng)吸收能力下降的困擾。時值夏秋之交，是時候做好秋冬進補的準備了。我國最早藥學專著《神農百草經(jīng)》，將西洋生燉雞湯被列為滋補上品，據(jù)說有補五臟，安精神，開心益智，久服還可輕身延年。

　　西洋參服用功效

　　常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。

　　對于“三高人群”而言，西洋參還可調節(jié)血壓，有效降低暫時性和持久性血壓。西洋參可以降低血糖、調節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

　　西洋參作為補氣的保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，有利于抗腫瘤。但是，服用西洋參還需講究正確的服用方式。

　　西洋參服用誤區(qū)

　　誤區(qū)一：補不對癥

　　根據(jù)自身體質，來選擇補品和進補方式至關重要。西洋參性偏涼，能補氣清火、生津安神，補脾益肺，但是陽虛體質者不宜過多食用。

　　誤區(qū)二：劑量欠妥

　　進補的藥材，必須遵循量要少、持續(xù)時間長的原則。西洋參可補充元氣，但是服用過量會令人過度興奮、內心煩躁。

　　誤區(qū)三：服法不當

　　盡管西洋參可制作成食物入膳、泡茶，但進補同樣要遵循服藥的原則，不能用濃茶送藥，也避免同時服用多種藥物產(chǎn)生副作用，給人體帶來傷害。

　　西洋參服用方式

　　燉服法：將原皮西洋參切片，每天2-5克加入瓷碗內，以適量水浸泡3-5小時。密封碗口，再置鍋內隔水蒸燉20-30分鐘，早飯前半小時服用。

　　蒸服法：把西洋參片研成細粉狀，每次用一個雞蛋拌入西洋參細粉5克，蒸熟后服用。

　　做湯法：去除密封保存的西洋參片，做菜湯時，每次放入5克共煮。菜湯，藥同食，每日一次。

　　煮粥法：取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥開后加入西洋參片5克，直至粥成宜，每日早餐服用。

　　嚼食法：用刀將參切成薄片，放在玻璃瓶內，一次口含一片，每天用量2-4克早飯前、晚飯后含于口中，細細咀嚼。

　　保養(yǎng)自己的身體從正確食用西洋參開始，養(yǎng)生滋補，遠離健康隱患！