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據說(shuō)咖啡致癌?真的么??

2017-10-22 來(lái)源:上海腫瘤醫院蘇州科技城腫瘤中心  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:目前全球有兩項大型研究已經(jīng)證實(shí),咖啡攝入量增加會(huì )使死亡率降低,在不同的人種中都發(fā)現了這一項關(guān)聯(lián),研究發(fā)表于《內科學(xué)年鑒》上。雖然有研究證實(shí)咖啡會(huì )使死亡率降低,但這并不意味著(zhù)咖啡多多益善哦。

         據說(shuō)咖啡致癌?真的么??

     隨著(zhù)工作日益繁忙,咖啡逐漸成了人們工作中的好伙伴,越來(lái)越多的人喝咖啡不僅為了工作需要,更是成為了一種愛(ài)好。坊間關(guān)于咖啡的傳說(shuō)更是數不勝數,那咖啡這種“舶來(lái)品”對人體來(lái)說(shuō)到底有沒(méi)有害呢?今天科小流就給大家八一八。

  過(guò)去有研究發(fā)現,咖啡可能與膀胱癌相關(guān),這主要是由于烘烤咖啡豆也會(huì )產(chǎn)生相當數量的丙烯酰胺。但意大利科學(xué)家研究了自1996年至2012年間3153名患者的病例資料,并發(fā)現,每天喝三杯咖啡可使患肝癌的風(fēng)險降低50%。此外,咖啡有助于肝再生,并降低肝硬化的風(fēng)險。那么,喝咖啡到底有沒(méi)有害呢?

  研究

  目前全球有兩項大型研究已經(jīng)證實(shí),咖啡攝入量增加會(huì )使死亡率降低,在不同的人種中都發(fā)現了這一項關(guān)聯(lián),研究發(fā)表于《內科學(xué)年鑒》上。雖然有研究證實(shí)咖啡會(huì )使死亡率降低,但這并不意味著(zhù)咖啡多多益善哦。

  01上班族什么時(shí)間喝咖啡?

  每天喝多少為宜?

  建議上班族選擇早飯后和午飯后喝咖啡,這樣可以促進(jìn)胃酸的分泌,促進(jìn)消化。不建議晚上喝,咖啡因具有一定提高神經(jīng)興奮性的作用,晚上喝會(huì )影響睡眠質(zhì)量。

  有部分人為了提升自己工作時(shí)的精神狀態(tài),有可能會(huì )大量地喝咖啡,但是過(guò)量的咖啡因首先會(huì )導致上癮,進(jìn)而可能會(huì )引發(fā)失眠、緊張、胃部不適、惡心、嘔吐、心率與呼吸加快、頭痛、耳鳴等癥狀。所以還是那句話(huà),“物無(wú)美惡,過(guò)則為災”,建議一天不要超過(guò)3杯,最好控制在2杯以下。

  02孕婦能喝咖啡嗎?

  關(guān)于咖啡因與妊娠的研究最早始于20世紀70年代,研究結果雖然尚有爭議,但主流思想仍是提倡限制妊娠期咖啡因的攝入。然而在歐美國家仍有大量孕婦在妊娠期每日飲用咖啡、可樂(lè )等含咖啡因的飲料,其中也不乏攝入高劑量咖啡因者。FDA指出大量咖啡因的攝入可導致低出生體質(zhì)量?jì)骸⒆匀涣鳟a(chǎn)等不妊娠結局,建議妊娠期應限制咖啡因的攝入,但并不代表完全禁止攝入。

  中國人的飲食習慣與歐美國家不同,每日飲用大量咖啡者尚屬少數,所以目前尚缺乏針對中國人群的咖啡因研究流行病學(xué)結果,尤其是針對妊娠期女性的研究。

  03如何選購更健康的咖啡?

  首先盡量不要選速溶的咖啡,要選現磨的,雖然速溶咖啡方便,但是仔細看速溶咖啡的配料表,都會(huì )含有一些植脂末,植脂末中含有反式脂肪酸,對人體健康不利。

  再去看速溶咖啡的營(yíng)養成分表,它的脂肪和碳水化合物的含量都很高,不知不覺(jué)中就攝入過(guò)多的能量,一些愛(ài)美的女士有可能會(huì )通過(guò)嚴格控制飲食來(lái)控制能量的攝入,但是卻不知一杯速溶咖啡有可能就會(huì )把控制的這些能量給補回來(lái)。

  另外,選了現磨咖啡喝的時(shí)候要用牛奶代替奶精,少量加糖,奶精其實(shí)就是植脂末,用牛奶代替奶精不僅提升了營(yíng)養價(jià)值,而且口感也很好。

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