現代煎藥新方法——高壓鍋煎煮中藥的方法

　　醫生、患者都反映，煎藥設備煎煮的中藥不如自己煎煮的療效好。而中藥的先煎、后下、再煎等等問(wèn)題也不能很好的解決。

　　筆者自跟隨石家莊市中醫院趙振興老師出門(mén)診以來(lái)，屢屢聽(tīng)到、看到趙師囑患者使用高壓鍋煎藥的方法，甚是新奇。又聽(tīng)到、看到復診的患者們對此煎藥方法滿(mǎn)意的笑容。就詳細的聆聽(tīng)了趙師關(guān)于此煎藥法的創(chuàng )制、運用于臨床的過(guò)程。

　　趙老師說(shuō)他在多年的臨床過(guò)程中也是深感患者煎藥之苦、之煩，尤其是近些年來(lái)社會(huì )生活節奏很快，人們患病后再去煎煮中藥費時(shí)、費力、還麻煩，于是就萌生了要尋找一種如何既提高煎藥效率，又不影響藥效、還方便在家庭操作的想法。

　　就此趙老師在煎藥方面做了很多試驗，也驗證了許多煎藥的工具和方法，最后選定了使用高壓鍋煎藥。運用于臨床以后經(jīng)過(guò)和其他的煎藥方法的對比、觀(guān)察，發(fā)現效率提高了幾倍，對于藥材物質(zhì)的的煎出率等和傳統的煎藥方法也有提高。

　　其具體的方法是：

　　1根據高壓鍋的容量大小，一次把2—5劑藥放入鍋內，用適量的水(一般1劑藥用一碗水即可)浸泡1個(gè)小時(shí)左右；

　　2蓋上鍋蓋，壓上閥，大火燒至上汽，關(guān)小火再熬10分鐘關(guān)火即可。

　　3放完汽將藥湯倒出后沉淀，將沉淀物仍掉，剩余藥液備用，

　　4然后再加入暖瓶里的熱水適量，如上述過(guò)程再煎煮15分鐘關(guān)火，倒出藥湯。

　　5將兩次藥液混和即完成操作。每天早晚各1次溫服(幾劑藥就分幾天服用，并注意冷儲藏)。

　　趙老師說(shuō)：高壓鍋煎藥有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢：

　　01高壓鍋煎藥能夠很好地解決先煎、后下的問(wèn)題

　　所謂的后下，就是指具有揮發(fā)性質(zhì)的中藥，如果煎煮時(shí)間過(guò)久的話(huà)，藥氣就會(huì )大量揮發(fā)而達不到應有的療效。而高壓鍋是壓力鍋，煎煮時(shí)藥氣揮發(fā)很少而成份確容易煎出，所以就能夠盡量多的保留揮發(fā)性的需要后下藥物的有效成分。

　　所謂的先煎，就是指藥味厚重或礦物質(zhì)類(lèi)的中藥成分難以煎出，所以要久煎。而高壓鍋是在一定的壓力下煎煮，這樣一些難以溶解出的藥物成分，就比常壓下的煎煮方法分析出的藥物成分要多。這樣就很好的解決了這個(gè)問(wèn)題。

　　02高壓鍋煎煮還具備了現代醫學(xué)消毒、滅菌的理念

　　中藥由于大多數是原生態(tài)的物質(zhì)，在其加工、運輸、儲存、藥師分劑等的過(guò)程中，難免發(fā)生蟲(chóng)蛀、真菌等污染。用高壓鍋煎藥在一定的壓力下，對一些污染就可以起到一定的潔凈、消毒的作用。

　　03由于可以根據高壓鍋的容量大小一次煎煮幾劑藥

　　這樣就節省了大量時(shí)間，也就節省了能源。從以上優(yōu)勢來(lái)看，這種煎藥方法節能、衛生、方便、高效，符合現代人的生活節奏，是一種非常值得向廣大人民群眾推廣的中藥煎煮方法。