【1】
紫蘇在中國種植應用約有近2000年的歷史，主要用于藥用、油用、香料、食用等方面，其葉(蘇葉)、梗(蘇梗)、果(蘇子)均可入藥，嫩葉可生食、作湯，莖葉可淹漬。
相傳，有次華佗帶著(zhù)徒弟在一條河邊采藥。忽聽(tīng)河灣里嘩嘩啦啦水響，掀起一層層波浪。一看，原來(lái)是一只水獺逮住了一條大魚(yú)。水獺把大魚(yú)叼到岸邊。嚼吃了好一陣，把大魚(yú)連鱗帶骨通通吞進(jìn)肚里，肚皮撐得象鼓一樣。
水獺撐得難受極了，一會(huì )兒在水邊躺，一會(huì )兒往岸上竄，一會(huì )兒躺著(zhù)不動(dòng)，一會(huì )兒翻滾折騰。后來(lái)，只見(jiàn)水獺爬到岸邊一塊紫草地邊，吃了些紫草葉，又爬了幾圈，跳跳蹦蹦地回到了河邊，一會(huì )兒便舒坦自如地游走了。
為什么水獺吃了紫草就逐漸舒服了呢？華佗對徒弟說(shuō)：“因為魚(yú)屬涼性，紫草屬溫性。所以便能夠用紫草來(lái)解除肚子的難受。”徒弟聽(tīng)了老師的述說(shuō)，心里頓時(shí)開(kāi)了竅。
此后，華佗把紫草的莖葉制成丸、散。給人治病中，又發(fā)現這種藥還具有表散功能，可以益脾、宣肺、利氣、化痰、止咳的作用。而且因為這種藥草是紫色的，吃到腹中很舒服。所以，華佗給他取名叫“紫舒”。可不知怎的，后來(lái)人們又把它叫作“紫蘇”了。
【2】
紫蘇是常用中藥，而日本人多用于料理，尤其在吃生魚(yú)片時(shí)是必不可少的陪伴物。
紫蘇在我們日常飲食中是非常常見(jiàn)的，常用紫蘇烹制各種菜肴，例如紫蘇干燒魚(yú)、紫蘇鴨、紫蘇炒田螺、蘇鹽貼餅、紫蘇百合炒羊肉、銅盆紫蘇蒸乳羊等。所以，今天就給大家介紹兩種關(guān)于紫蘇健康的素食食譜。
（1）紫蘇炒黃瓜
功效：
黃瓜：利水、清熱、解毒
紫蘇：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環(huán)
做法：
1、黃瓜切塊，紫蘇取嫩葉切碎，紅椒切條，蒜切成小粒；
2、熱鍋下食用油，爆香蒜粒；
3、將黃瓜和紫蘇均勻翻炒，加少量清水，半燜半炒一分鐘；
4、放入紅椒以及適量鹽或雞精，翻炒均勻即可。
（2）紫蘇韭菜餅
功效：
韭菜：溫中、補腎、解毒
紫蘇：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環(huán)
芹菜：除煩、平肝、清熱
做法：
1、將所有食材洗干凈剁成泥，放鹽和雞精，加入蛋液和面粉，和成糊糊。
2、放入鍋內蒸10分鐘左右即可。
清火化毒，消腫止痛。用于小兒身熱煩燥，咽喉腫痛，口舌生瘡，皮膚瘡癤，口臭便秘，疹后余毒未盡。
健客價(jià)： ￥19.5清熱祛濕，益氣生津。用于暑濕病邪引起的四肢疲倦，食欲不振，身熱口干。
健客價(jià)： ￥16清熱祛濕，益氣生津。用于暑濕病邪引起的四肢疲倦，食欲不振，身熱口干。
健客價(jià)： ￥14.3清熱解毒。用于治療流感，上呼吸道感染及各種發(fā)熱性疾病。
健客價(jià)： ￥10清熱解毒。用于熱毒壅盛所致發(fā)熱面赤，煩燥口渴，咽喉腫痛，流感、上呼吸道感染見(jiàn)上述癥候者。
健客價(jià)： ￥22清熱解毒。用于熱毒壅盛所致的發(fā)熱面赤、煩躁口渴、咽喉腫痛，流感、上呼吸道感染見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥7清熱解毒，用于熱毒壅盛所致的發(fā)熱面赤、煩躁口渴、咽喉腫痛；流感、上呼吸道感染見(jiàn)上述癥候者。
健客價(jià)： ￥9清熱解毒。用于熱毒壅盛所致的發(fā)熱面赤、煩躁口渴、咽喉腫痛，流感、上呼吸道感染見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥10清熱解毒，煩躁口渴、咽喉腫痛，流感、上呼吸道感染。
健客價(jià)： ￥11清熱解毒。用于熱毒壅盛所致發(fā)熱面赤、煩燥口渴、咽喉腫痛；流感，上呼吸道感染見(jiàn)上述證侯者。
健客價(jià)： ￥4.5清肝利膽，利濕解毒。用于肝膽濕熱引起的黃疸(或無(wú)黃疸)、發(fā)燒(或低燒)口干苦或口黏臭見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥18用于熱毒壅盛所致發(fā)熱面赤，煩躁口渴，咽喉腫痛等癥；流感、上呼吸道感染。
健客價(jià)： ￥8清肝利膽，利濕解毒。用于肝膽濕熱引起的黃疸(或無(wú)黃疸)、發(fā)燒(或低燒)口干苦或口黏臭，厭油，胃腸不適，舌質(zhì)紅，舌苔厚膩，脈弦滑數等；急慢性病毒性乙型肝炎初期或活動(dòng)期、乙型肝炎病毒攜帶者見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥35清熱解毒。用于熱毒壅盛所致發(fā)熱面赤，煩躁口渴，咽喉腫痛；流感、上呼吸道感染見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥8.13清熱解毒。用于熱毒壅盛所致的發(fā)熱面赤、煩躁口渴、咽喉腫痛，流感、上呼吸道感染見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥13.2清熱解毒。用于熱毒壅盛所致的發(fā)熱面赤、煩躁口渴、咽喉腫痛，流感、上呼吸道感染見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥6清熱解毒。用于熱毒壅盛所致的發(fā)熱面赤、煩躁口渴、咽喉腫痛；流感、上呼吸道感染見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥9.5清熱祛濕，益氣生津。用于暑濕病邪引起的四肢疲倦，食欲不振，身熱口干。
健客價(jià)： ￥13用于熱毒壅盛所致發(fā)熱面赤，煩躁口渴，咽喉腫痛等癥；流感、上呼吸道感染。
健客價(jià)： ￥4清熱解毒。用于熱毒壅盛所致發(fā)熱面赤、煩燥口渴、咽喉腫痛；流感，上呼吸道感染見(jiàn)上述證侯者。
健客價(jià)： ￥16夏桑菊顆粒：清肝明目，疏風(fēng)散熱，除濕痹、解瘡毒等癥。用于風(fēng)熱感冒，目赤頭疼、頭暈耳鳴、咽喉腫痛等癥。并可作清涼飲料。 板藍根顆粒：清熱解毒。用于病毒性感冒，咽喉腫痛。
健客價(jià)： ￥32清熱解毒祛濕，消腫鎮痛止血。用于濕熱瘀阻之肛隱窩炎、痔引起的肛門(mén)疼痛、腫脹、出血。
健客價(jià)： ￥34解毒祛濕，殺蟲(chóng)止癢。用于濕熱下注之陰癢、帶下，癥見(jiàn)：陰部瘙癢，帶下量多。
健客價(jià)： ￥29益肝滋腎，解毒祛濕。用于肝腎陰虛，濕毒未清引起脅痛，納差，腹脹，腰酸乏力，尿黃等癥；或慢性肝炎轉氨酶增高者。
健客價(jià)： ￥28
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