發(fā)病40歲以上男性多于女性

　　食道癌是發(fā)生于食管上皮組織的一種惡性腫瘤，我國是世界上食道癌高發(fā)地區之一，平均每年約15萬(wàn)人死于食道癌，發(fā)病年齡多在40歲以上，且男性大于女性。

　　食道癌的人群分布與年齡、性別、職業(yè)、地域、生活環(huán)境、飲食生活習慣、遺傳易感性等有一定關(guān)系。進(jìn)食過(guò)快或長(cháng)期吃粗糙、過(guò)燙食物會(huì )損傷食道，造成食道粘膜損傷，久而久之可引起食道癌變。

　　除此外，燒烤、隔夜綠葉蔬菜、火腿、咸菜等腌制品中都含有大量的亞硝酸鹽，經(jīng)常食用可引發(fā)食道癌。

　　食道癌的典型的癥狀為進(jìn)行性吞咽困難，先是難咽干的食物，繼而是半流質(zhì)食物，最后水和唾液也不能咽下。

　　誤區吞干饅頭自測不完全科學(xué)

　　前段時(shí)間，網(wǎng)傳通過(guò)吞干饅頭可以自測是否患上食道癌，稱(chēng)如果食管發(fā)生癌變，食管內壁會(huì )變得粗糙，可能出現吞咽困難等癥狀，把饅頭卡住。那么，這種說(shuō)法到底是否科學(xué)呢?

　　吞干饅頭自測食道癌不完全可靠，但還是有部分依據的。食管癌所致的吞咽困難，初期表現可能是吞干硬食物困難，逐漸進(jìn)展后軟食也會(huì )吞不下去，直至水和唾液等也難以咽下，因而食管癌患者可能會(huì )出現吞干饅頭困難的癥狀。

　　不過(guò)，吞咽困難不一定是食道癌所造成的，這種癥狀也可由反流性食管炎、賁門(mén)失弛緩癥等疾病所引起，如果只是喉嚨腫痛、扁桃體發(fā)炎，也會(huì )引起類(lèi)似的癥狀。此外，一些早期食道癌患者可能會(huì )沒(méi)有明顯的吞咽困難癥狀。因此，單單憑借癥狀很難判斷，最好及時(shí)就醫詳細檢查，明確診斷，才能采取有針對性的治療。

　　護理保持樂(lè )觀(guān)情緒和良好心態(tài)

　　據悉，食道癌的治療包括外科治療、放射治療、化學(xué)治療為主的綜合治療。根據患者具體的病情和社會(huì )狀況選擇適合患者情況的綜合治療手段尤為重要，并可以取得較好的治療效果。

　　每位不幸患癌的患者都會(huì )經(jīng)歷身心的痛苦，家屬在護理時(shí)，首先要關(guān)注患者的心理并給予疏導和鼓勵。治療前接受的錯誤信息，往往容易誤導患者，使病人緊張，因而降低對治療的耐受性和信心。如現已發(fā)現精神因素與發(fā)生惡心嘔吐有一定聯(lián)系，就需要保持樂(lè )觀(guān)的情緒和良好的心態(tài)。

　　食道癌病人在治療期間應該合理飲食，這有助于維持營(yíng)養平衡，加速恢復。

　　如何預防食道癌?火鍋夜宵要少吃，飲食習慣很重要

　　一些人習慣到大排檔吃夜宵。提醒大家，要預防食道癌，首先要樹(shù)立良好的飲食習慣。

　　飲食上最好注意節制，減少重口味不健康食物的攝入，咸菜、咸肉等食物中含有致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，應少吃;發(fā)霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黃曲霉素，一旦發(fā)現，應棄之不吃。

　　日常飲食還是以清淡、規律為好，多吃富含纖維素的食物，如芹菜、韭菜、鮮棗、紅薯等;多吃食用菌類(lèi);不吃存放過(guò)久的食物或腐爛的蔬菜和水果。

　　預防食道癌，除了保持良好的生活習慣和飲食習慣外，還要保持樂(lè )觀(guān)向上的生活態(tài)度。此外，有家族史、慢性食管炎、飲食習慣不佳等高危人群，更要少吃煎炸、燒烤食物，不吸煙、不飲烈性酒，定期接受健康檢查，及早發(fā)現，及早治療。