面對紅參與高麗參的區別，相信很多人對此不熟悉，它們的養生作用比較接近，如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)一些相關(guān)的介紹，我們根本就不會(huì )知道它們存在哪些區別，也不會(huì )知道如何選用它們和服用它們。

　　先說(shuō)紅參，顧名思義，它在顏色上面偏暗，呈深棕色或是紅色。高麗參的顏色就偏淡，顯得透亮具有光澤感，一般為淡棕色。從形狀上面區分，紅參除去根須之后來(lái)看，一般會(huì )呈現出圓柱形的狀態(tài)，形狀算是比較規則，不會(huì )有太多的分叉與枝椏。高麗參的形狀不是特別的規則，它的身軀顯得長(cháng)一些，在根部會(huì )有較多的分叉與枝椏的存在。

　　制作工藝的不同，從而制造出不同種類(lèi)的人參。高麗參不同的制作工藝所制的品質(zhì)會(huì )有所區別，制作高麗參的要求比較高。紅參的制作需要結合白參來(lái)說(shuō)，制作過(guò)程中品質(zhì)較高的稱(chēng)其為紅參，品質(zhì)未達到一定要求的則為白參。 紅參與高麗參產(chǎn)地不同，生長(cháng)環(huán)境自然也有所差異。紅參產(chǎn)于我國東北地區，適合生長(cháng)在植被茂盛的高山上，它的生長(cháng)對環(huán)境方面的要求很高，稍有偏差就無(wú)法存活。高麗參產(chǎn)于朝鮮半島地區，喜好生長(cháng)在太陽(yáng)斜射，土壤干燥的氣候條件之下，它的生長(cháng)對環(huán)境要求也是相當高的。

　　先前提到，在藥性方面，紅參要高于高麗參。但是在食用性方面，高麗參更加適合添加在一些食材里邊，如高麗參薏仁茶、人參粥、人參燉雞中選用的都是高麗參。

　　功效區別

　　紅參是中藥的一種，屬傘形目、五加科植物。紅參是參的熟用品，有能大補元氣，復脈固脫，益氣攝血功效。紅參用于體虛欲脫，肢冷脈微，氣不攝血，崩漏下血;心力衰竭，心原性休克。紅參是參的熟用品，其加工方法是經(jīng)過(guò)浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成。紅參在蒸制過(guò)程中，因為熱處理會(huì )發(fā)生化學(xué)反應，成份上發(fā)生變化。干燥后的紅參顏色紅潤，氣味濃香。紅參俱有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮靜等作用。

　　接下來(lái)，我們再來(lái)了解一下高麗參的介紹：高麗參，又叫做韓國紅參，是屬于熱性的中藥，大補元氣的上品。跟紅參基本是沒(méi)有什么區別的，在作用功效上也基本相同，兩者的食用方法比較簡(jiǎn)單，主要是用水煎的方法，然后喝水就可以了，一般用熱水泡的話(huà)，很難泡的出來(lái)的，是比較浪費的。直接像中藥一樣煎就可以了。

　　選購指南

　　選擇人參時(shí)應首先辨別是國產(chǎn)的還是進(jìn)口的。我國前市場(chǎng)上的人參有兩類(lèi)，一是美國和加拿大進(jìn)口的，一類(lèi)是引種的，其功效和價(jià)格也相去甚遠。藥房銷(xiāo)售的人參大部分均為引種的，價(jià)格一般為幾塊錢(qián)一克不等;進(jìn)口的人參一克在十幾到二十幾塊不等。

　　紅參和高麗參對我們養生保健起到很大的幫助，它們都可以提高我們的免疫力，抗衰老，讓我們更好的保持年輕的面貌。紅參與高麗參的區別可以從顏色和制作過(guò)程來(lái)判別，所以大家在購買(mǎi)紅參或者高麗參的時(shí)候，可以根據文章提到的區別來(lái)選擇，同時(shí)，希望大家在平時(shí)多養成良好的生活習慣。