藥用：內服蘆薈可用于治療感冒、胃病、十二指腸潰瘍、便秘、痔瘡、高血壓、腫瘤、糖尿病、虛寒癥、腰痛、神經(jīng)痛、風(fēng)濕病、哮喘、膽囊炎、中耳炎、口腔炎、牙周炎、過(guò)敏性鼻炎、膀胱炎、美尼爾氏癥等;外用可治療燙傷、燒傷、刀傷、跌打損傷以及腳癢、粉刺、疙瘩、皮膚炎等。

　　美容保健：內服并外用，可防止日曬損傷，阻止皮膚黑化過(guò)程，使皮膚滋潤、光滑、美白、富有彈性;預防雀斑、色斑、曬斑及皺紋的產(chǎn)生和加重。

　　減肥：蘆薈富含維生素、葉綠素、氨基酸、纖維素等，而不含糖，并能促進(jìn)胃腸活動(dòng)，消除便秘，調節機體消化、吸收、排泄的正常，促進(jìn)脂肪的代謝，是較為理想的減肥食品。

　　蘆薈有500多個(gè)品種，但長(cháng)久以來(lái)被認為具有保健效果和可食用的蘆薈卻只局限在幾個(gè)品種。藥用的蘆薈多為庫拉索蘆薈(又稱(chēng)翠葉蘆薈或美國蘆薈)、好望角蘆薈(又稱(chēng)開(kāi)普蘆薈)、中國蘆薈(又稱(chēng)斑紋蘆薈)、木立蘆薈(又稱(chēng)小木蘆薈、日本蘆薈、木劍蘆薈、樹(shù)蘆薈?雪、皂質(zhì)蘆薈、珍珠蘆薈等。再者中藥的蘆薈是指這幾種蘆薈的葉汁干燥濃縮物。食用的蘆薈多為庫拉索蘆薈及其變種，如中國蘆薈、上農大葉蘆薈等，食用部分多為去皮的新鮮的蘆薈葉肉。而作為觀(guān)賞植物的不夜城蘆薈、翠花掌蘆薈等，一般不能入藥、食用。

　　蘆薈并非人人宜食，不同體質(zhì)的人食用蘆薈會(huì )產(chǎn)生不同的效果。由于蘆薈苦寒，可清熱解毒，對實(shí)證型人，如有口苦、口臭、煩熱、尿赤、便秘癥者，比較適宜。體質(zhì)虛弱者和少兒不宜過(guò)量食用，多食會(huì )引起腹痛和腹瀉;個(gè)別體質(zhì)過(guò)敏者也會(huì )出現皮膚紅腫、粗糙的現象。另外，蘆薈具有促使骨盆充血、促進(jìn)子宮運動(dòng)的作用，所以，處于妊娠和經(jīng)期的婦女應避免服用蘆薈。

　　家庭使用新鮮的蘆薈葉美容時(shí)，事先要進(jìn)行皮試，以防過(guò)敏反應的發(fā)生。方法如下：睡前將蘆薈葉汁涂于上臂內側或者大腿內側柔軟處，第二天早上若肌膚沒(méi)有出現異常癥狀，就可安全使用。如果皮膚發(fā)紅或者出現斑疹，則用清水沖洗，千萬(wàn)不要用手去抓癢，以防感染。對其過(guò)敏者，則應禁止使用。

　　蘆薈的食用時(shí)必須去皮，并且多作為輔料配菜，不可過(guò)量食用，運用各類(lèi)菜譜時(shí)須謹慎。