核桃：功效多多

　　核桃，原名胡桃、羌桃，原產(chǎn)于歐洲東南部和亞洲西部、南部。核桃仁營(yíng)養豐富，既是理想的滋補佳品，又是食療養生的“健康之友”。核桃主要富含脂肪，其所含脂類(lèi)有亞油酸甘油酯、亞麻酸及油酸甘油酯，對減少膽固醇在血中升高有益，有利于動(dòng)脈硬化、心腦血管病患者的保健。

　　中醫自古就把核桃稱(chēng)為“長(cháng)壽果”，認為核桃能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏須發(fā)。核桃最適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性吃，因為這部分人往往用腦過(guò)度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦循環(huán)，增強腦力。同時(shí)還有烏發(fā)、使皮膚光潤的作用，因為“發(fā)者血之余”，血旺則發(fā)黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高皮膚的生理活性，所以對女性而言是美容佳品。

　　現代營(yíng)養學(xué)研究認為，核桃除去約50%的殼等廢棄物后的凈仁，含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸，以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強化腦血管彈力和促進(jìn)神經(jīng)細胞的活力，提高大腦的生理功能。

　　核桃的功能和吃法

　　補大腦可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”，密藏在瓷缸內，每次取兩匙，用開(kāi)水沖和，沖時(shí)盅中有一層白色液體浮起，這就是“核桃奶”，腴美可口。

　　助美顏若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營(yíng)養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

　　抗衰老核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學(xué)界公認的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬(wàn)歲子”、“長(cháng)壽果”之稱(chēng)。

　　益心臟核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

　　治失眠經(jīng)常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。服法為用核桃仁5個(gè)，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服。

　　防便秘方法：1.核桃仁炒香研細，每晚睡前服20克。2.核桃仁、松子仁、柏子仁各等份，搗細用蜜做丸(即三仁丸)，每丸重9克，每次2-3丸，每日2次。3.核桃仁6克，搗爛如泥，加適量蜂蜜調成糊狀，溫開(kāi)水送服，每日3次。

　　鎮咳喘核桃仁有對抗組織胺致支氣管平滑肌痙攣的作用，還有鎮咳作用。《本草綱目》記載：“洪邁云：邁有痰疾，以胡桃仁三顆，生姜三片，臥時(shí)嚼服，及飲湯兩三呷，又再嚼桃仁、姜如前數，即靜臥，及旦而痰消嗽止。”

　　治關(guān)節炎外國營(yíng)養學(xué)家發(fā)現，關(guān)節炎病人服用核桃有益，這與中醫所說(shuō)胡桃“善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛”的認識是一致的。胡桃治關(guān)節炎機理，中醫認為是其補腎強筋作用所致，認為與其富含維生素B6有關(guān)。

　　通過(guò)以上簡(jiǎn)單的介紹相信大家已經(jīng)有了足夠的了解，那么知道了核桃的新吃法小編建議大家應該在日常生活中適量的食用，爭取擁有健康亮白的膚質(zhì)。