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多吃綠葉蔬菜有助于預(yù)防黃斑變性

2019-01-09 來源:中國眼科醫(yī)生  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:研究人員并未闡明個體每天攝入超過142毫克膳食硝酸鹽所帶來的額外益處,同時研究者也并未指出蔬菜硝酸鹽和晚期AMD,以及非蔬菜硝酸鹽和個體AMD風(fēng)險之間的關(guān)聯(lián)。

近日,一項刊登在國際雜志JournaloftheAcademyofNutritionandDietetics上的研究報告中,來自Westmead醫(yī)學(xué)研究所的科學(xué)家們通過對2000多名年齡在49歲以上的成年人進(jìn)行長達(dá)15年的跟蹤調(diào)查,結(jié)果發(fā)現(xiàn),攝入蔬菜中的硝酸鹽類或能幫助降低個體患早期年齡相關(guān)黃斑變性(AMD)的風(fēng)險。

蔬菜硝酸鹽主要存在于綠色蔬菜和甜菜根中,研究者發(fā)現(xiàn),相比每天攝入不足69毫克蔬菜硝酸鹽的人群而言,每天攝入100-142毫克蔬菜硝酸鹽的人們患早期AMD的風(fēng)險會降低35%。BaminiGopinath教授說道,闡明蔬菜中硝酸鹽和黃斑變性之間的關(guān)聯(lián)具有非常重要的意義。這項研究中我們首次測定了膳食硝酸鹽對黃斑變性風(fēng)險的影響效果。

相比每天攝入較少蔬菜硝酸鹽的個體而言,每天攝入100-142毫克蔬菜硝酸鹽的個體出現(xiàn)早期黃斑變性跡象的風(fēng)險較低;如果該研究結(jié)果被證實的話,在日常飲食中加入一些富含膳食硝酸鹽的食物(比如綠葉蔬菜和甜菜根等)或許就能作為一種簡單的策略來幫助降低個體患早期黃斑變性的風(fēng)險。每100克菠菜大約含有20毫克硝酸鹽,而每100克甜菜根大約含有15毫克硝酸鹽。

這項研究中,研究人員并未闡明個體每天攝入超過142毫克膳食硝酸鹽所帶來的額外益處,同時研究者也并未指出蔬菜硝酸鹽和晚期AMD,以及非蔬菜硝酸鹽和個體AMD風(fēng)險之間的關(guān)聯(lián)。七分之一年齡超過50歲的澳大利亞人都會表現(xiàn)出某些黃斑變性跡象,年齡是與黃斑變性相關(guān)的最危險的因素,而且這種疾病更有可能在50歲以后發(fā)生。

目前并沒有有效的療法來治療黃斑變性,文章中,研究人員對來自藍(lán)山眼科研究計劃(BlueMountainsEyestudy)中的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,藍(lán)山眼科研究計劃是一項始于1992年以人群為基礎(chǔ)的研究項目。這是一項世界上最大的流行病學(xué)研究,其測定了飲食和生活方式對人群健康后果及一系列慢性疾病的影響。最后研究者Gopinath表示,我們的研究目的在于理解眼部疾病發(fā)生的機制,同時我們還想闡明遺傳和環(huán)境因素如何影響眼部視力。

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