康師傅9月14日下午發(fā)布公告，確認該公司產(chǎn)品使用了餿水油作為原料的劣質(zhì)豬油。

　　這不是康師傅第一次卷入食用油安全風(fēng)波。去年11月，中國臺灣地區曝出橄欖油用銅葉綠素摻混造假的傳聞，康師傅也深陷其中，魏家兄弟信誓旦旦表示，要用國際最高標準管控產(chǎn)品，魏家四兄弟之一的魏應充還主動(dòng)向臺灣食品GMP發(fā)展協(xié)會(huì )請辭理事長(cháng)一職。

　　言猶在耳，餿水油的噩耗再次傳來(lái)，讓魏家四兄弟情以何堪？

　　從業(yè)績(jì)上來(lái)說(shuō)，餿水油事件對康師傅在中國大陸的老大地位不會(huì )有大的沖擊，涉事的產(chǎn)品根本算不上主力產(chǎn)品。

　　康師傅確認這次使用供應商劣質(zhì)豬油制造的產(chǎn)品是“精燉蔥燒排骨湯面”，由康師傅授權臺灣味全使用“康師傅”商標在臺灣制造和銷(xiāo)售。

　　康師傅是中國方便面市場(chǎng)的絕對老大，2013年方便面市場(chǎng)占有率達到44%，每年銷(xiāo)售的方便面數量接近100億包，賣(mài)得最好的是酸菜牛肉面和紅燒牛肉面，油包里面主要是棕櫚油，而不是豬油。

　　棕櫚油可以工業(yè)化生產(chǎn)，價(jià)格便宜，豬肉使用量小，多由中小企業(yè)甚至個(gè)體戶(hù)生產(chǎn)，在食用油市場(chǎng)是絕對的小眾產(chǎn)品。中國每年進(jìn)口數百萬(wàn)噸的棕櫚油，主要是拿來(lái)生產(chǎn)方便面，用來(lái)油炸面餅或者加工油包等

　　所以康師傅在聲明中稱(chēng)：“本公司在中國大陸制造及銷(xiāo)售之所有速食面，并不涉及向臺灣進(jìn)口該等原料或產(chǎn)成品，且全部生產(chǎn)過(guò)程嚴格遵守國家相關(guān)標準，在保證食品安全衛生的要求下，不存在隱患。”

　　這樣的表態(tài)是不是有似曾相識的感覺(jué)？是的，很多汽車(chē)企業(yè)因為產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題宣布召回的時(shí)候，涉及到中國市場(chǎng)的時(shí)候，總是來(lái)一句中國市場(chǎng)不在召回之列，方便面也享受了一把中國特殊國情論的待遇。

　　問(wèn)題是：在食品監管和法治環(huán)境被一些人認為比中國大陸更好的中國臺灣，康師傅一再有令不行、有禁不止，在中國大陸會(huì )表現更好？

　　康師傅自稱(chēng)：“讓消費者安心，是康師傅對消費者的承諾，也是我們持續成長(cháng)茁壯的重要基石。一切源于康師傅自始至終積極響應‘從農田到餐桌’全程質(zhì)量控制理念的倡導，恪守消費者食品安全原則，投入巨資嚴控源頭安全，牢牢掌握上游供應鏈，嚴苛管理原料和供應商。”

　　去年臺灣大統長(cháng)基公司假油事件爆發(fā)，曝出黑心油流入康師傅旗下公司味全，媒體報道，味全董事長(cháng)魏應充表示，堅持食品是老實(shí)人做的生意，也是一個(gè)良心事業(yè)，父親也教導經(jīng)營(yíng)事業(yè)要童叟無(wú)欺，四兄弟一再堅持這種信念，食品安全是集團經(jīng)營(yíng)內部管理最高指導原則。

　　魏應充還說(shuō)，經(jīng)過(guò)這次事件后，為避免重蹈覆轍，決定采取一條龍管理，從溯源管原料的采購，決定由海外引進(jìn)生產(chǎn)，未來(lái)會(huì )以國際歐盟最高標準及島內的“法規”來(lái)做產(chǎn)品的管控。

　　盡管言之鑿鑿，康師傅還是再次重蹈覆轍，所有的承諾都付諸流水。

　　上一次，魏家兄弟以辭去臺灣食品GMP發(fā)展協(xié)會(huì )請辭理事長(cháng)來(lái)承擔責任，這一次會(huì )有人為問(wèn)題豬油辭去什么職務(wù)嗎？