中藥材中有一些藥材是可幫助治療肝火旺盛的，如菊花、金銀花、綿茵陳、夏枯草、桑葉等，平時可以將金銀花和綿茵陳泡水后煮半個小時代茶飲，或者將夏枯草和桑葉、菊花煮水飲用，將菊花、桑葉和枸杞一起煮茶飲用等方法都有很好的降肝火功效。

飲食作為保健養(yǎng)生的一個重要途徑，我們可以通過日常飲食來達到養(yǎng)肝護肝的目的，日常生活中有許多食材都有著疏肝解郁的功效，長期肝火旺盛的人可以通過這些食療方來降肝火、調理身體。

1.銀耳綠豆羹

材料：銀耳、綠豆、冰糖。

做法：綠豆和銀耳提前浸泡好，將兩樣食材放入鍋中加清水煮開轉小火慢煮半個小時，邊煮邊攪拌，煮至綠豆熟爛即可加冰糖調味飲用。

功效：清熱去火、潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、消腫通氣。

2.菊花粥

材料：菊花、大米。

做法：直接將菊花和大米都淘洗干凈了放鍋中加清水煮成粥食用即可。

功效：清肝火、散風熱、降血壓。

3.太子參百合瘦肉湯

材料：太子參、百合、瘦肉、羅漢果。

做法：藥材洗凈，瘦肉洗凈切塊，將所有材料放入燉罐中加清水燉煮成湯飲用即可。

功效：清熱降火、益氣生津、潤肺止咳。

4.決明菊花山楂茶

材料：決明子、菊花、山楂。

做法：將決明子略微搗碎后與菊花、山楂一起放入杯中加開水沖泡，燜蓋半個小時后飲用即可。

功效：清肝明目、健胃消食。

5.冬瓜鯇魚湯

材料：冬瓜、鯇魚、各類調味料。

做法：將鯇魚宰殺干凈，冬瓜洗凈去皮去瓤切塊，鍋內燒熱油后將魚稍微煎一下，加料酒、冬瓜、生姜和水煮至魚肉熟爛后，加鹽調味即可。

功效：清熱解毒、消腫利水、祛風平肝。

長期肝火旺盛對我們的身體傷害很大，肝臟作為人體的解毒器官，如果長期處于肝氣不順、火氣旺盛會嚴重危害我們的身體健康。

所以要對肝臟小心呵護，以上介紹了一些降肝火的中藥茶方和飲食療方，長期肝火旺盛的人要注意常飲用或食用這些茶飲和食物幫助平肝降火，同時保持心情舒暢和規(guī)律作息，多管齊下讓我們的肝臟健康起來。