恰逢節日，你知道你吃的那些肥肉會(huì )對心血管系統產(chǎn)生啥影響嗎？

親朋好友聚會(huì )時(shí)，香噴噴的肘子或米粉肉擺在餐桌上。我們面對這油膩膩的一塊肥肉時(shí)，我們是吃還是不吃呢？這樣的一塊肥肉吃下后，會(huì )對我們的心血管產(chǎn)生什么樣的影響呢？

肥肉，主要是脂肪。吃下后，我們的血脂會(huì )升高。血脂在血液循環(huán)中以脂蛋白的形式轉運。根據脂質(zhì)的含量、超速離心密度、電泳速度以及表面的載脂蛋白的不同，可將脂蛋白分為乳糜微粒、極低密度脂蛋白及高密度脂蛋白等。引起心血管發(fā)生病理改變的主要是極低密度脂蛋白，尤其是極低密度脂蛋白亞型中的小顆粒致密低密度脂蛋白。過(guò)高的血脂，可以改變血液的成分和流速，對我們的心血管系統產(chǎn)生一系列的病理變化。

一、高血脂可以直接引起血管內皮細胞的功能障礙及血管內皮細胞的通透性增加

進(jìn)入血管壁的脂滴會(huì )激活單核/巨噬細胞吞噬系統，巨噬細胞吞噬脂滴后，會(huì )變成圓形、體積較大、透明像泡沫一樣的細胞，稱(chēng)之為泡沫細胞。巨噬細胞還可以吸引血液里面的單核細胞，使單核細胞在此蓄積，刺激各種生長(cháng)因子和細胞因子的產(chǎn)生，可進(jìn)一步的損傷血管內皮細胞。

二、血管內皮細胞在上述機制的作用下，內皮細胞的結構和功能發(fā)生改變

血管內膜由開(kāi)始的光滑、完整而變得凹凸不平，這樣會(huì )促進(jìn)血小板的黏附增加、平滑肌細胞增生和分泌基質(zhì)。

三、炎癥的作用

這種作用貫穿于病變的開(kāi)始、進(jìn)展和并發(fā)癥形成的全過(guò)程。巨噬細胞可以產(chǎn)生多種生物活性物質(zhì)，如白細胞介素-1和腫瘤壞死因子。這些物質(zhì)進(jìn)一步促進(jìn)炎癥的發(fā)生。

四、血管內膜形態(tài)改變

由于深入脂質(zhì)的刺激，加上附著(zhù)于血管內皮的血小板、單核細胞等均會(huì )促進(jìn)平滑肌細胞增生，這時(shí)血管內皮便顯著(zhù)增厚、變硬。血管內膜的形態(tài)隨之發(fā)生改變。

以上就是高血脂引起血管病變的原因，這些原因是血管病變的基礎，它可以造成血管如下可見(jiàn)的改變。

1.脂紋形成

在動(dòng)脈內膜上可見(jiàn)黃色帽針頭大的斑點(diǎn)或長(cháng)短不一的條紋，條紋寬約1-2mm，平坦或微隆起。顯微鏡下可發(fā)現這些就是大量泡沫細胞聚集的產(chǎn)物。

2.纖維斑塊

血管內膜表面散在的不規則隆起的斑塊。初為黃色或灰黃色，后因斑塊表層膠原纖維的增多及玻璃樣變而呈瓷白色，形狀像凝固的蠟燭油。斑塊大小不等并可以合并。

3.粥樣斑塊

血管內膜可見(jiàn)灰黃色斑塊，既向表面隆起，又向深部壓迫。切開(kāi)可見(jiàn)黃色粥糜樣物質(zhì)。顯微鏡下可見(jiàn)膽固醇結晶及鈣化，周?chē)腥庋拷M織和炎細胞。

4.血栓形成

病變處的內皮損傷，使血管壁的膠原纖維暴露，血小板在局部聚集而形成血栓，導致缺血和梗死。

5.其它改變

如斑塊內出血、破裂和潰瘍形成。鈣鹽沉積可使血管變硬變脆，易于破裂。動(dòng)脈瘤形成或造成夾層動(dòng)脈瘤。

看來(lái)，長(cháng)期的高血脂確實(shí)可以對心血管系統產(chǎn)生影響。今天，我們吃一塊肥肉，僅會(huì )有輕微的改變。但長(cháng)期的飲食不合理，缺乏運動(dòng)，這種改變可能就會(huì )發(fā)生，可能會(huì )造成冠心病、腦出血等嚴重后果。所以，我們還是要從平常的一點(diǎn)一滴做起，養成良好的生活習慣，讓健康生活永遠圍繞者我們。