腎結(jié)石患者該如何選擇肉類，蔬菜和水果？

2017-12-26 來源：百姓健康標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：以草酸鈣結(jié)石為例，草酸鈣是草酸根離子和鈣離子相遇而形成的溶解度較低的化合物，當(dāng)這種物質(zhì)在尿液中一直保持不飽和狀態(tài)時，就不容易形成結(jié)石。

　　結(jié)石到底是怎么來的？泌尿系統(tǒng)里生成的結(jié)石按成分來分，可分為草酸鈣結(jié)石、磷酸鈣結(jié)石、尿酸結(jié)石、磷酸鎂銨結(jié)石、胱氨酸結(jié)石及嘌呤結(jié)石等，無論是哪種成分的結(jié)石形成，都逃不過該成分在尿液中結(jié)晶和溶解的互動關(guān)系。

　　以草酸鈣結(jié)石為例，草酸鈣是草酸根離子和鈣離子相遇而形成的溶解度較低的化合物，當(dāng)這種物質(zhì)在尿液中一直保持不飽和狀態(tài)時，就不容易形成結(jié)石。當(dāng)尿液濃度過大，出現(xiàn)了飽和或過飽和狀態(tài)，這些物質(zhì)就會在尿液中形成細(xì)小的結(jié)晶，久而久之，由小變大，就形成在B超或X光下能觀察到的泥沙或石頭，就是我們常說的“結(jié)石”。

　　尿液中存在多種無機鹽成分，如草酸鹽、鈣離子、磷酸鹽、尿酸鹽等，這些無機鹽含量的變化范圍很大。當(dāng)存在一些致病因素如飲水較少、尿路感染、尿液PH改變時，尿液中的無機鹽成分可能長時間處于過飽和狀態(tài)而析出，即形成結(jié)晶；而結(jié)晶進(jìn)一步停留在尿液中生長，則可能導(dǎo)致腎結(jié)石的形成。首先是多喝水、增加排尿量。其次要根據(jù)具體情況控制食物攝入。

　　腎結(jié)石不能吃什么肉類

　　腎結(jié)石患者在治療的過程中應(yīng)該注意盡量不要吃雄雞肉、牛肉、羊肉、狗肉、豬腳、驢肉、龜肉、及動物內(nèi)臟等。這些食物富含動物性蛋白質(zhì)，很容易產(chǎn)生結(jié)石,導(dǎo)致治療過程緩慢。因此腎結(jié)石患者一定要控制這類食物的攝入量，同時一切魚類、蝦、蟹等海產(chǎn)品的動物絕對不能吃。為了您和家人的幸福，請您一定忌吃這類食物。

　　腎結(jié)石不能吃什么蔬菜

　　甜菜、青椒、香菜、菠菜等綠色蔬菜含有大量的草酸，不能過多食用。同時竹筍、南瓜、茄子、大蒜、洋蔥等蔬菜也不能過多食用，韭菜、菇類(包括蘑菇、香菇、波波菇等)是腎結(jié)石的發(fā)物，千萬不能食用。豆類如大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等含有豐富的蛋白質(zhì)，對腎結(jié)石的形成有很大的幫助，因此不能大量的食用。

　　腎結(jié)石不能吃什么水果

　　不能吃富含草酸鹽的水果和干貨，包括荔枝、龍眼、芒果、榴蓮和木菠蘿、葡萄、無花果干、核果等。蘋果等酸性水果可適量食用，但不宜太多。