“過(guò)午不食”，簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是過(guò)了“午”時(shí)就不再進(jìn)食。然而，現在很多人卻開(kāi)始盲目照搬“過(guò)午不食”來(lái)進(jìn)行減肥、養生、節省時(shí)間等，殊不知，這種行為很有可能會(huì )讓“麻煩”找上門(mén)來(lái)。

　　堅持5年不吃晚飯，

　　結果胃里長(cháng)出兩個(gè)大潰瘍

　　杭州青年小周今年29歲，在一家外企工作，平時(shí)工作十分忙碌，一日三餐不能按時(shí)，特別是晚飯，常常是加班到很晚，才想起自己晚飯沒(méi)吃，于是就隨便訂個(gè)外賣(mài)解決。

　　后來(lái)，一次偶爾，他在網(wǎng)上接觸到了“過(guò)午不食”的“養生理念”，就開(kāi)始每天不吃晚飯，“我覺(jué)得不吃晚飯挺好的，一舉三得，一來(lái)可以減肥，二來(lái)可以養生，三來(lái)還能節省吃飯時(shí)間，做更多其他的事兒。”

　　就這樣，小周默默堅持了5年不吃晚飯。盡管平時(shí)偶爾也會(huì )有胃部不舒服的時(shí)候，但他也沒(méi)有當回事。然而，就在上周二，他吃了點(diǎn)辣椒后，突然肚子劇烈疼痛起來(lái)。

　　“醫生，我中午吃了點(diǎn)辣椒，現在肚子痛得不得了，可能是得急性胃炎了。”小周來(lái)到醫院就診，剛進(jìn)門(mén)就急匆匆地說(shuō)。

　　接診醫生在詳細詢(xún)問(wèn)了病史后，懷疑小周的腹痛可能不僅是急性胃炎那么單，建議他做個(gè)胃鏡檢查。

　　小周聽(tīng)了后，覺(jué)得有些不以為然，甚至覺(jué)得醫生這是小題大做了，但最終他還是抵不過(guò)醫生的百般勸說(shuō)，做了胃鏡檢查。

　　檢查結果出來(lái)后，小周大吃一驚，本以為自己的胃很健康，卻不想胃粘膜廣泛充血糜爛，長(cháng)了兩個(gè)巨大的潰瘍（直徑大于2厘米），還有出血和咖啡色血痂。

　　目前，經(jīng)過(guò)治療，小周的潰瘍已經(jīng)逐漸愈合，疼痛也明顯好轉。但他的經(jīng)歷也發(fā)人深思。

　　醫生說(shuō)，網(wǎng)絡(luò )上有很多效仿古人的養生、減肥方法，比如佛家的“過(guò)午不食”、道家的“辟谷”等等，然而，現代人往往沒(méi)有掌握古代人養生的精髓，盲目照搬“不吃晚飯”“斷食”，強迫自己忍受饑餓，出現了很多消化系統的疾病，像消化性潰瘍就是眾多疾病中的一種。

　　潰瘍如果沒(méi)有及時(shí)發(fā)現，很可能會(huì )出現消化道出血、潰瘍穿孔、腹膜炎等更嚴重的疾病。

　　所以不吃晚飯也是不對的，會(huì )危害健康。

　　那么，晚飯應該怎么吃才科學(xué)呢？

　　晚餐的正確打開(kāi)方式

　　1、晚餐吃少，定量為好，不暴飲暴食。

　　2、晚餐時(shí)間在7點(diǎn)之前最有益健康。

　　3、晚餐多吃素食，少吃葷食。

　　4、晚餐少吃高脂肪、高熱量、高鈣以及容易脹氣的食物。

　　5、處于身體發(fā)育期的兒童，晚上是可以適當多加一餐的。

　　不合理晚餐的10大危害

　　1、晚餐與糖尿病

　　長(cháng)期晚餐過(guò)飽，經(jīng)常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島負擔加重，加速老化，進(jìn)而誘發(fā)糖尿病。同時(shí)，肥胖也會(huì )引發(fā)糖尿病。

　　2、晚餐與腸癌

　　晚餐若吃過(guò)飽，蛋白質(zhì)食物無(wú)法完全被消化，在腸道細菌的作用下，產(chǎn)生有毒物質(zhì)；加上活動(dòng)量小、進(jìn)入睡眠狀態(tài)中，使得腸壁蠕動(dòng)緩慢，延長(cháng)了有毒物質(zhì)停留在腸道內的時(shí)間，增加了腸癌發(fā)生的風(fēng)險。

　　3、晚餐與尿路結石

　　人體的排鈣尖峰值期在晚餐后的4、5個(gè)小時(shí)，若晚餐吃太晚，當排鈣尖峰期到來(lái)時(shí)，通常已進(jìn)入睡眠中。于是尿液滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時(shí)排出體外，致使尿中的鈣不斷增加，很容易沉積下來(lái)形成結晶體，長(cháng)期積累就容易形成結石。

　　4、晚餐與高血脂癥

　　晚餐若采用高蛋白、高油脂、高熱量進(jìn)食方式，會(huì )刺激肝臟制造低密度和極低密度脂蛋白，從而形成高血脂癥。

　　5、晚餐與高血壓

　　晚餐內容若偏葷食，加上睡眠時(shí)的血流速度減緩，大量血脂就會(huì )沉積在血管壁上，進(jìn)而引起小動(dòng)脈和微小動(dòng)脈的收縮，使外周血管阻力增高，易使血壓突然上升，也加速了全身小動(dòng)脈的硬化過(guò)程。

　　6、晚餐與動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病

　　晚餐的飲食若是偏向高脂肪、高熱量就可引起膽固醇增高，并在動(dòng)脈壁堆積起來(lái)，成為誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的一大原因;動(dòng)脈粥樣硬化形成的另一主因，是鈣質(zhì)沉積在血管壁內，因此晚餐的盛食、美食、飽食及過(guò)遲吃晚飯都是引發(fā)心血管疾病的主要原因之一。

　　7、晚餐與脂肪肝

　　晚餐若吃太好、吃太飽，血糖和脂肪酸的濃度會(huì )加速脂肪的合成，加上晚間活動(dòng)量小，也加速脂肪的轉化，極易形成脂肪肝。

　　8、晚餐與急性胰腺炎

　　晚餐暴飲暴食，再加上飲酒，極易誘發(fā)急性胰腺炎，嚴重發(fā)病者甚至在睡眠中休克、猝死。

　　9、晚餐與老年癡呆

　　若長(cháng)期晚餐吃太飽，睡眠時(shí)胃腸及附近的的肝，膽，胰臟等器官仍在運作中，使腦部不能休息，腦部的血液供應也不足，進(jìn)而影響腦細胞的正常代謝，加速腦細胞老化。據統計，青壯年時(shí)期經(jīng)常飽餐的美食家，在老年后有20%以上的機率會(huì )罹患老年癡呆癥。

　　10、晚餐與睡眠質(zhì)量

　　晚餐的盛食、飽食，必然造成胃、腸、肝、膽、胰等臟器在睡眠時(shí)仍不斷地工作且傳遞信息給大腦，使大腦始終處于興奮狀態(tài)中，進(jìn)而言造成多夢(mèng)，失眠，長(cháng)期下來(lái)就會(huì )引發(fā)神經(jīng)衰弱等疾病。