蘋(píng)果榨汁不去核有毒？這你也信！

2017-06-19 來(lái)源：保健時(shí)報標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：一般一個(gè)水果，皮和籽里面的營(yíng)養要遠遠高于果肉的營(yíng)養。果皮相當于水果的免疫系統，可以抵御水果免受病蟲(chóng)害，而果核象征水果的生命力，是水果能量最強的地方，也是用來(lái)繁衍后代的，因此必然有很強大的營(yíng)養來(lái)做支撐。

　　蘋(píng)果榨汁不去核有毒？這你也信！

　　就拿蘋(píng)果來(lái)說(shuō)，如果你是榨蘋(píng)果汁，那吃蘋(píng)果最營(yíng)養的方法，就是將皮和籽一起打，這樣會(huì )吃到蘋(píng)果的全部營(yíng)養。但是，有人會(huì )擔心吃蘋(píng)果核會(huì )不會(huì )中毒呢？

　　蘋(píng)果籽和其他種子類(lèi)一樣，含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素E，以及鐵、鋅、硒等微量元素；蘋(píng)果籽中蛋白質(zhì)的含量高達53.23%，它所含的脂肪中包括人體必需的亞油酸和亞麻酸，具有很好的降血壓、降膽固醇、預防動(dòng)脈硬化等作用，因此蘋(píng)果籽里所含的油脂是一種品質(zhì)優(yōu)良的植物油。

　　研究發(fā)現，蘋(píng)果籽油還具有促進(jìn)膠原蛋白合成、除皺、防老化、去疤痕和促進(jìn)細胞再生的功能，是用于護膚行業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料。

　　同時(shí)實(shí)驗結果發(fā)現，蘋(píng)果籽中含有具有生物活性成份的多酚類(lèi)物質(zhì)，它具有抗氧化、清除自由基的特性，對人體健康非常有益。

　　人們之所以說(shuō)蘋(píng)果籽有毒，是因為里面含有氰化物，但研究人員對蘋(píng)果籽和蘋(píng)果籽油營(yíng)養成分進(jìn)行分析，并未檢測到氰化物的存在。由此看來(lái)，蘋(píng)果籽吃了會(huì )中毒的說(shuō)法沒(méi)有多少科學(xué)依據；而蘋(píng)果籽里的豐富的營(yíng)養成分，對人體健康是有益的。

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