黃豆是最常見(jiàn)的雜糧之一，是三高人群最好的零食。不過(guò)，要提醒大家的是黃豆雖然營(yíng)養有很多，但是也不宜多吃，否則同樣會(huì )帶來(lái)危害。下面為大家介紹一下黃豆的好處和多吃會(huì )有哪些危害吧。

　　黃豆的好處盤(pán)點(diǎn)

　　提升免疫

　　大豆含植物性蛋白質(zhì)，有“植物肉”的美稱(chēng)。人體如果缺少蛋白質(zhì)，會(huì )出現免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問(wèn)題。

　　預防癌癥

　　黃豆含有蛋白酶抑制素，美國紐約大學(xué)研究員實(shí)驗發(fā)現，它可以抑制多種癌癥，對乳腺癌的抑制效果最為明顯。

　　降糖，降脂

　　大豆中含有一種抑胰酶的物質(zhì)，對糖尿病有治療效果。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時(shí)，可抑制體重增加，減少血清、肝中脂質(zhì)含量和脂肪含量。

　　預防耳聾

　　補充鐵質(zhì)可以擴張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應，可以有效防止聽(tīng)力減退。黃豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多，對預防老年人耳聾有一定作用。

　　讓頭腦聰明

　　黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經(jīng)機能和活力。

　　防止血管硬化

　　黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過(guò)多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而弓愧的脂肪肝。

　　降壓

　　美國科學(xué)家研究發(fā)現，高血壓患者的飲食中，攝入的鈉過(guò)多，而鉀過(guò)少。攝入高鉀食物，可以促使體內過(guò)多的鈉鹽排出，有輔助降壓的效果。黃豆含有豐富的鉀元素，每100克黃豆含鉀量高達1503毫克。高血壓患者常吃黃豆，對及時(shí)補充體內鉀元素很有幫助。

　　那么，吃多黃豆會(huì )帶來(lái)的危害是什么呢？

　　黃豆的食用禁忌

　　一次性吃黃豆過(guò)多會(huì )出現腹脹現象。豆類(lèi)所含的低聚糖能被腸道細菌發(fā)酵，分解產(chǎn)生氣體。過(guò)多的黃豆就會(huì )分解出大量的氣體，從而引起腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。所以說(shuō)，對于那些患有胃炎和腹脹等病癥的人來(lái)說(shuō)，盡量少吃或不吃黃豆。

　　患有急性胃炎和慢性胃炎的朋友應該慎食黃豆，以免發(fā)生胃脹氣；患有結石的朋友切記不要食用，如果食用黃豆的話(huà)會(huì )使你的病情加重。

　　黃豆中含有一定量的嘌呤，這對于痛風(fēng)病人來(lái)說(shuō)，容易導致通風(fēng)的發(fā)作。所以痛風(fēng)患者最好不要吃黃豆。另外嘌呤有促進(jìn)胃液分泌的作用，如果患有消化性潰瘍的病人則不宜吃黃豆。

　　食用黃豆要適量，避免出現副作用哦。