在這秋冬季節，來(lái)一碗熱氣騰騰的燉湯，簡(jiǎn)直是人間享受~小健今天就教你，怎么熬一碗好喝又滋潤的燉湯~

　　木瓜花生排骨湯

　　功效：

　　本湯能滋潤皮膚，潤腸通便。

　　材料：

　　本湯取鮮熟木瓜一個(gè)(約500克)，干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。

　　制作：

　　1、將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。

　　2、干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并加用精食鹽稍拌勻。

　　3、然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內，加進(jìn)適量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

　　洋參淮山排骨湯

　　功效：

　　補氣提神、滋養生精、健脾開(kāi)胃、消除疲勞

　　材料：

　　洋參25克，淮山50克，芡實(shí)50克，排骨500克，陳皮、精鹽少許。

　　制作：

　　1、先將洋參、淮山、芡實(shí)、排骨、陳皮分別洗凈。

　　2、洋參、淮山切片，排骨斬件，備用。

　　3、在瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入全部材料，再改用中火繼續煲3小時(shí)，加入少許精鹽調味即可。

　　紅棗乳鴿湯

　　功效：

　　炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。

　　材料：

　　炙百部12克、紅棗4個(gè)、乳鴿1只、生姜2片。

　　制作：

　　1、炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核；

　　2、乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈后與生姜放進(jìn)瓦煲內，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調入適量食鹽和少許生油便可。

　　（此量可供1~2人用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。）

　　百合鯽魚(yú)湯

　　功效：

　　鯽魚(yú)性甘、溫，鯽魚(yú)與百合作湯，可以滋補清降。

　　材料：

　　鯽魚(yú)約1000克，百合200克。

　　制作：

　　1、鯽魚(yú)去鱗、鰓、內臟，洗凈，控干水分，經(jīng)油炸后，加開(kāi)水、鹽煮爛，湯濾清；

　　2、百合去掉雜質(zhì)，在清水中浸泡半小時(shí)；

　　3、將魚(yú)、百合、魚(yú)湯放入沙鍋中，再輔以精鹽、生油各適量。

　　4、旺火燒開(kāi)，撇凈浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，調好味即成。

　　杏劍豬肺湯

　　功效：

　　清補雙備，既能清體內淤熱，又可潤肺止咳。

　　材料：

　　南杏仁12克，劍花干品30克（鮮劍花250克），蜜棗2枚，鮮豬肺500克。

　　制作：

　　1、先將鮮豬肺用清水灌洗干凈，切粗件；

　　2、南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗凈；劍花用清水浸潤，洗凈；

　　3、以上各物準備就緒后，將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進(jìn)瓦煲內，加適量清水，先用武火，后用文火煲煮1小時(shí)，調味即可。