冬天,最想窩在家里,吃吃零食,看看書(shū)。可是既想滿(mǎn)足口腹之欲,又不想發(fā)福,吃點(diǎn)啥零食好呢?
核桃營(yíng)養豐富
如果你怕吃多了核桃會(huì )變胖,那么這個(gè)擔心是多余的。最新一期的《營(yíng)養學(xué)雜志》上的報道,證明食用核桃并不會(huì )為維持身材增加負擔。
在冬天攝入適量且必要的熱量,可以避免身體虛寒,皮膚也需要足夠的油脂防止干燥。而核桃既能給身體提供豐富的營(yíng)養,又可帶來(lái)飽腹感,避免發(fā)胖。
核桃除了提供膳食纖維以及蛋白質(zhì)外,還是唯一大量含有植物源性ω-3脂肪酸和α-亞麻酸的堅果。這些不飽和脂肪酸具有降低血脂、防治心血管疾病的功效。
核桃還含有大量補腦益智的營(yíng)養成分,如卵磷脂、鋅、錳、鉻等。所以,一直有吃“核桃補腦”的說(shuō)法,非常適合孩子、老人和經(jīng)常用腦的成人食用。
核桃養心、護腦、降脂
現代醫學(xué)研究證明,核桃對預防動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病有益。所含的鈣、鎂胡蘿卜素及多種維生素能減輕組織胺誘發(fā)的支氣管平滑肌痙攣,有鎮咳平喘之功。久病虛弱、神經(jīng)衰弱、氣血不足、咳嗽氣喘、習慣性便秘者常食有一定療效。
食用方法,除每天可以生食核桃仁外,還有其它方法。一種是用核桃仁3~4枚搗爛,放在碗內,加入適量的白糖和水,隔水燉熟后食用。
另一種方法是《海上方》里介紹的“胡桃粥”,即用核桃仁10~15枚搗碎,加粳米100克同煮為粥,久服能補腎健腦,抗老防衰。
第三,將核桃仁剝去仁衣,搗為糊狀和阿膠、黃酒燉化,是冬令婦女滋陰補虛的佳品。
另外,《本草綱目》里還介紹了一種簡(jiǎn)便服法,就是在每日睡前剝2~3個(gè)核桃,再切一小片生姜,同時(shí)放在嘴慢慢細嚼,然后徐徐咽下。此法對患者慢性支氣管炎的中、老年人頗有裨益。
冬季,核桃這樣吃
核桃除了做零食外,還可以用來(lái)配菜、煲粥,兼具美味與健康。
酸甜開(kāi)胃核桃山楂飲
美國加州核桃150克,山楂100克,冰糖200克。核桃洗凈,攪拌機打成糊狀,兌入4杯清水;山楂切片后煲水30分鐘,熬成山楂汁,加入冰糖攪拌,當冰糖完全溶解,添加核桃汁,攪拌即可。
核桃山藥茯苓粥
山藥去皮,切丁;茯苓磨粉;核桃掰成兩半,小火炒香后盛出;大米洗凈加水,放入山藥丁、茯苓粉,煮成粥后,放入核桃丁,再煮半分鐘即可。
被風(fēng)散結、消腫止痛。用于跌打損傷所致之外傷紅腫、內傷脅痛。
健客價(jià): ¥27補氣,養血,安神。用于心氣虛寒,心悸易驚,失眠多夢(mèng),健忘。
健客價(jià): ¥17益氣養陰,活血通絡(luò ),清心安神。用于治療氣陰兩虛,心絡(luò )瘀阻引起的冠心病室性早搏,癥見(jiàn)心悸不安,氣短乏力,動(dòng)則加劇,胸部悶痛,失眠多夢(mèng),盜汗,神倦懶言。
健客價(jià): ¥27益氣養陰,通脈止痛。用于冠心病心絞痛及心律不齊之氣陰兩虛證,癥見(jiàn)胸痛,胸悶,心悸,氣短,脈結代。
健客價(jià): ¥50益氣養陰,活血通絡(luò ),清心安神。用于治療冠心病室性早搏屬氣陰兩虛,心絡(luò )瘀阻證,癥見(jiàn)心悸不安,氣短乏力,動(dòng)則加劇,胸部悶痛,失眠多夢(mèng),盜汗,神倦懶言。
健客價(jià): ¥61補氣,養血,安神。用于心氣虛寒,心悸易驚,失眠多夢(mèng),健忘。
健客價(jià): ¥6補氣,養血,安神。用于心氣虛寒,心悸易驚,失眠多夢(mèng),健忘。
健客價(jià): ¥20健脾補腎,養心安神。用于脾胃氣虛,心腎不交所致腰膝酸軟,頭暈耳鳴,食少倦怠,失眠健忘,心悸氣短。
健客價(jià): ¥268益氣活血,化瘀止痛。用于氣虛血瘀所致的胸痹,癥見(jiàn)心悸氣短、胸悶、心前區刺痛;冠心病心絞痛見(jiàn)于上述證候者。
健客價(jià): ¥38補腎益智,養心安神。用于心腎不交引起的少眠多夢(mèng),頭暈心悸,耳鳴健忘,倦怠無(wú)力。
健客價(jià): ¥22活血化瘀。用于心血瘀阻型胸痹的輔助治療,可緩解胸悶、心痛、心悸。
健客價(jià): ¥1360.79請按產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)或在醫師指導下購買(mǎi)和使用。
健客價(jià): ¥528養心補血,通脈止痛。用于胸痹心痛,心悸怔忡,心絞痛,心率不齊等。
健客價(jià): ¥355健脾補腎,養心安神。用于脾胃氣虛,心腎不交所致腰膝酸軟,頭暈耳鳴,食少倦怠,失眠健忘,心悸氣短。
健客價(jià): ¥804養心健脾,益氣和血,除痰化瘀,降血脂。用于高血脂癥,見(jiàn)有心悸氣短,胸悶肢麻,眩暈頭痛,健忘耳鳴,自汗乏力或脘腹脹滿(mǎn)等心脾氣虛,痰阻血瘀者。
健客價(jià): ¥17絞股藍總甙片:養心健脾,益氣和血,除痰化瘀,降血脂。用于高血脂癥,見(jiàn)有心悸氣短,胸悶肢麻,眩暈頭痛,健忘耳鳴,自汗乏力或脘腹脹滿(mǎn)等心脾氣虛,痰阻血瘀者。 同仁堂三七粉: 跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血,衄血等血癥,冠心病、高血脂、高血壓等心腦血管疾病。 荷氏魚(yú)油軟膠囊:輔助降血脂。
健客價(jià): ¥299適用于痛風(fēng)患者高尿酸血癥的長(cháng)期治療,不推薦用于無(wú)臨床癥狀高尿酸血癥。
健客價(jià): ¥198滋陰養心,安神益智。用于心血虧損,神志不寧,精神恍惚,夜多怪夢(mèng),怔忡驚悸,健忘。
健客價(jià): ¥21安神,養心。用于神經(jīng)衰弱,頭昏失眠,血虛多夢(mèng)。
健客價(jià): ¥39健脾益氣,養心安神。用于心脾兩虛,病后體弱,腫瘤患者的輔助治療。
健客價(jià): ¥380養心通脈,鎮靜止痛。用于心氣不足、心陽(yáng)虛虧引起的胸悶心悸、心痛。
健客價(jià): ¥40滋陰養心,安神益智。用于心血虧損,神志不寧,精神恍惚,夜多怪夢(mèng),怔仲驚悸,健忘。
健客價(jià): ¥12養心,健腦,安神。用于精神憂(yōu)郁,易驚失眠,煩躁。
健客價(jià): ¥30養心安神,和中緩急,補脾益氣。用于心氣不足引起的神經(jīng)衰弱,頭暈目眩,身體虛弱,失眠健忘,精神憂(yōu)郁,煩躁。
健客價(jià): ¥38