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冬季吃這個(gè),養心護腦降血脂

2016-11-14 來(lái)源:家庭醫生  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:如果你怕吃多了核桃會(huì )變胖,那么這個(gè)擔心是多余的。最新一期的《營(yíng)養學(xué)雜志》上的報道,證明食用核桃并不會(huì )為維持身材增加負擔。

  冬天,最想窩在家里,吃吃零食,看看書(shū)。可是既想滿(mǎn)足口腹之欲,又不想發(fā)福,吃點(diǎn)啥零食好呢?

  核桃營(yíng)養豐富

  如果你怕吃多了核桃會(huì )變胖,那么這個(gè)擔心是多余的。最新一期的《營(yíng)養學(xué)雜志》上的報道,證明食用核桃并不會(huì )為維持身材增加負擔。

  在冬天攝入適量且必要的熱量,可以避免身體虛寒,皮膚也需要足夠的油脂防止干燥。而核桃既能給身體提供豐富的營(yíng)養,又可帶來(lái)飽腹感,避免發(fā)胖。

  核桃除了提供膳食纖維以及蛋白質(zhì)外,還是唯一大量含有植物源性ω-3脂肪酸和α-亞麻酸的堅果。這些不飽和脂肪酸具有降低血脂、防治心血管疾病的功效。

  核桃還含有大量補腦益智的營(yíng)養成分,如卵磷脂、鋅、錳、鉻等。所以,一直有吃“核桃補腦”的說(shuō)法,非常適合孩子、老人和經(jīng)常用腦的成人食用。

  核桃養心、護腦、降脂

  現代醫學(xué)研究證明,核桃對預防動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病有益。所含的鈣、鎂胡蘿卜素及多種維生素能減輕組織胺誘發(fā)的支氣管平滑肌痙攣,有鎮咳平喘之功。久病虛弱、神經(jīng)衰弱、氣血不足、咳嗽氣喘、習慣性便秘者常食有一定療效。

  食用方法,除每天可以生食核桃仁外,還有其它方法。一種是用核桃仁3~4枚搗爛,放在碗內,加入適量的白糖和水,隔水燉熟后食用。

  另一種方法是《海上方》里介紹的“胡桃粥”,即用核桃仁10~15枚搗碎,加粳米100克同煮為粥,久服能補腎健腦,抗老防衰。

  第三,將核桃仁剝去仁衣,搗為糊狀和阿膠黃酒燉化,是冬令婦女滋陰補虛的佳品。

  另外,《本草綱目》里還介紹了一種簡(jiǎn)便服法,就是在每日睡前剝2~3個(gè)核桃,再切一小片生姜,同時(shí)放在嘴慢慢細嚼,然后徐徐咽下。此法對患者慢性支氣管炎的中、老年人頗有裨益。

  冬季,核桃這樣吃

  核桃除了做零食外,還可以用來(lái)配菜、煲粥,兼具美味與健康。

  酸甜開(kāi)胃核桃山楂

  美國加州核桃150克,山楂100克,冰糖200克。核桃洗凈,攪拌機打成糊狀,兌入4杯清水;山楂切片后煲水30分鐘,熬成山楂汁,加入冰糖攪拌,當冰糖完全溶解,添加核桃汁,攪拌即可。

  核桃山藥茯苓粥

  山藥去皮,切丁;茯苓磨粉;核桃掰成兩半,小火炒香后盛出;大米洗凈加水,放入山藥丁、茯苓粉,煮成粥后,放入核桃丁,再煮半分鐘即可。

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