秋季吃什么提高免疫力？秋季容易生病的一大原因是你的免疫力差。食療可以讓你更健康，那么秋季吃什么提高免疫力呢？可以提高免疫力的食物多不勝數，今天小編推薦秋季提高免疫力的12種食物。

　　秋季吃什么提高免疫力？

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　　獼猴桃

　　獼猴桃是一種營(yíng)養價(jià)值極高的水果，被譽(yù)為“水果之王”。它含有多種氨基酸以及豐富的礦物質(zhì)，包括鈣、磷、鐵還有胡蘿卜素和多種維生素。獼猴桃中含有豐富的維生素C，具有增強免疫力的效果。同時(shí)，獼猴桃中含有的多糖類(lèi)物質(zhì)具有預防細菌感染的能力。而金黃色的獼猴桃比青綠色獼猴桃含有更多的維生素C與維生素E，具有緩解感冒癥狀的效果。

　　1一2個(gè)是能被人體充分吸收的量。不能空腹吃，飯前飯后1一3個(gè)小時(shí)吃都比較合適。可去皮后直接食用；也可在稱(chēng)猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋(píng)果丁一起煮沸后，用水調淀粉勾芡食用。

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　　紅薯

　　一個(gè)中等大小的甘薯能滿(mǎn)足人體每日對維生素A需求量的400%，對維生素C需求量的37%，對維生素B6需求量的16%，對鉀元素需求量的15%，對

　　錳元素需求量的28%，同時(shí)它還含有大量的膳食纖維。尤其在秋天吃，營(yíng)養價(jià)值和口感更好。甘薯含有大量的維生素C和β胡蘿卜素，這種強效的營(yíng)養元素組合能提升免疫功能。

　　吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。另外，紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

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　　茶

　　哈佛大學(xué)的免疫學(xué)者發(fā)現，連續兩周每天喝五杯紅茶的人其體內會(huì )產(chǎn)生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶的人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以有效幫助人體抵御流感，同時(shí)，還可以減輕食物中毒、傷口感染、腳氣甚至是肺結核和瘧疾的癥狀。當然，喝綠茶也具有同樣的效果。

　　綠茶的芽葉細嫩，沖泡時(shí)不能用太沸的水，80℃開(kāi)水即可。沖泡時(shí)不必蓋上杯蓋，以免產(chǎn)生熱悶氣，影響茶湯的鮮爽。沖泡紅茶，宜用剛煮沸的水沖泡，并蓋上杯蓋，以免釋放香味。英國人常將祁紅和印度紅茶搭配，再加牛奶和糖飲用。在我國一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習慣，這樣既能暖身，又可增添營(yíng)養。

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　　酸奶

　　美國健康協(xié)會(huì )的一項研究發(fā)現，酸奶可以使“壞”膽固醇（低密度脂蛋白LDL）水平降低，并將尿路感染的風(fēng)險降低47％。某些酸奶中所含的益生菌，更可以大幅提高機體免疫力和抗病能力。益生菌中含有的碘元素，也能夠幫助調整和平衡甲狀腺的免疫功能。

　　但要注意的是，大家在購買(mǎi)酸奶的時(shí)候一定要認準“發(fā)酵乳”三個(gè)字，因為這種發(fā)酵型的酸奶才有真正的養生保健功效，而市場(chǎng)上一部分液體的酸酸乳飲料只屬于飲料范疇，其中不含有益生菌，并含有大量的糖分，無(wú)益于身體健康。

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　　南瓜

　　秋季是干燥的季節，當以喉粘膜、鼻粘膜為代表的粘膜是人體的第一道防線(xiàn)，能夠良好防御細菌和病毒的入侵，而一旦粘膜干燥就無(wú)法發(fā)揮良好的免疫效果，人就容易感冒。南瓜中含豐富的β-胡蘿卜素，每100克南瓜中約含有4000微克β-胡蘿卜素。同時(shí)，南瓜還含有豐富的維生素B6，它是提高免疫蛋白活性、加強免疫蛋白代謝不可缺少的重要營(yíng)養素。

　　南瓜的做法很多，可以用來(lái)榨汁、涼拌、水煮、蒸食、炒菜、油炸……大家可以自由地選擇吃法，但考慮到南瓜中的β胡蘿卜素的吸收，在吃南瓜的時(shí)候加一點(diǎn)油或者配合一些有油脂的食物進(jìn)食會(huì )更健康哦！

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　　白蘑菇

　　不要小看這種蘑菇的營(yíng)養價(jià)值，白蘑菇富含硒和抗氧化劑，缺硒與重感冒有關(guān)。此外，白蘑菇也含有維生素B2和煙酸，這兩種物質(zhì)對免疫系統的健全很重要。動(dòng)物實(shí)驗顯示蘑菇在抗病毒、抗菌、抗腫瘤方面都有作用。

　　菇類(lèi)是最稱(chēng)職的調味師，對菜肴味道貢獻很大，“你給它幾分空間，它就揮灑幾分”。特別是素食料理煮來(lái)常常少了點(diǎn)肉味的鮮甜，這時(shí)候菇類(lèi)就能幫上忙，像是煮素高湯時(shí)，除了可以用包心菜、西紅柿等蔬菜之外，別忘了，菇也是很好的湯底。

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　　大蒜

　　英國研究人員的實(shí)驗結果表明，食用大蒜可讓感冒發(fā)生幾率降低2/3。經(jīng)常咀嚼大蒜的人患結腸癌和胃癌的幾率也會(huì )大大降低。因此，建議每天生吃?xún)砂晁猓⒃谂腼儾穗葧r(shí)加入一些大蒜末。

　　大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質(zhì)，碾碎后它們會(huì )互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好搗碎成泥吃，并且要先放10~15分鐘后再吃，這樣有利于大蒜素的生成。熟吃大蒜并不能很好地起到殺菌效果。家里用蒜拌涼菜、吃餃子時(shí)用醋和少量芝麻油調的蒜泥都是很健康的吃法。

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　　深海肥魚(yú)

　　三文魚(yú)、金槍魚(yú)和鯖魚(yú)等深海肥魚(yú)富含有助于提高人體免疫力的歐米伽3脂肪酸。該脂肪酸可減少人體慢性炎癥，降低多種疾病危險，同時(shí)也有助于抗擊感冒和流感病毒。

　　專(zhuān)家推薦，人們每周可以吃?xún)纱紊詈ｔ~(yú)，如馬鮫魚(yú)、吞拿魚(yú)、三文魚(yú)和沙丁魚(yú)等。

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　　生姜

　　剛被感冒侵襲時(shí)必不可少的食材就是生姜了，生姜中富含的姜油酮具有強力的殺菌效果，同時(shí)它還能促進(jìn)血液循環(huán)，消除疲勞。

　　生姜最好不要去皮吃。姜的皮下富含殺菌成分，對增強人體免疫力有幫助，但注意食用前一定要將表皮清洗干凈，以免有農藥殘留。

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　　紅辣椒

　　營(yíng)養學(xué)家認為，辣椒就是維生素C的寶庫，特別是紅辣椒比青辣椒要多含有兩倍左右的維生素C，多九倍以上的維生素A。維生素C不但能對抗疾病，還能緩解一些嚴重的感冒癥狀，縮短病程。紅辣椒含有大量的維生素C。一只紅辣椒含150毫克維生素C，是日推薦量的1.5倍。

　　但是還是要注意眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；同時(shí)有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓、肺結核病的人慎食。

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　　蜂蜜

　　在日常生活中養成經(jīng)常喝蜂蜜水的習慣對我們人體而言非常的重要，因為它具有提高人體免疫力以及抵抗力的雙重功效，從而更加有效的保護人體健康。在實(shí)驗中證明，經(jīng)常喝蜂蜜不僅能夠提高人體自身的免疫力，同時(shí)還能夠很好的增強對病菌的抵抗能力。

　　新鮮蜂蜜可直接服用，也可配成溫水溶液服用，但不可用開(kāi)水沖服或者高溫蒸煮，因為高溫會(huì )破壞蜂蜜中酶等活性物質(zhì)，使蜂蜜的營(yíng)養價(jià)值下降，亦會(huì )產(chǎn)生便秘現象，并且，蜂蜜也不宜用冰水調制，可產(chǎn)生腹瀉。

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　　西蘭花

　　西蘭花是提升免疫力的基本要素。在一項研究表明，西蘭花中的化學(xué)物質(zhì)能夠刺激免疫系統，提高免疫系統的活力。同時(shí)，西蘭花含有豐富的營(yíng)養，有助于保護機體免受疾病入侵。而西蘭花中所含有的維生素A、維生素C和谷胱甘肽，對于視力的保護，免疫能力的提高以及對抗衰老都非常有用！

　　將不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍，再加上一些蘿卜。同時(shí)攝入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中營(yíng)養元素的吸收。烹飪過(guò)程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量抗氧化劑，同時(shí)香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。

　　秋季吃什么提高免疫力？用薯類(lèi)食物替代精白米面做主食，能夠在飽腹的同時(shí)提供大量維生素C、維生素B1、鉀、膳食纖維等，其中山藥、芋頭、紅薯還含有具免疫促進(jìn)活性的黏蛋白，對于提高抵抗力很有幫助。除了薯類(lèi)之外，多吃顏色深紅或黑色的粗糧、豆子對提高免疫力也有幫助。