到底是什么惹了禍？

　　邊看電視邊吃糖炒板栗，不知不覺(jué)1斤半板栗下肚，1小時(shí)后突然上腹脹痛難忍，被緊急送往醫院后發(fā)現胃出血。近日，武漢協(xié)和醫院已經(jīng)接診了十多例胃痛胃脹的病人，惹禍的都是糖炒板栗。

　　看著(zhù)電視大吃栗子

　　胃被“漲”出血

　　26歲的文雪特別愛(ài)吃香軟糯甜的糖炒板栗，這幾天聞到街頭板栗香，她每天下班后都要特意繞道去稱(chēng)些回家。

　　前天吃過(guò)晚飯后，文雪捧著(zhù)一袋子糖炒板栗坐到了電視前，不知不覺(jué)1斤半板栗就下了肚。胃脹脹的，不停打酸嗝，在廁所蹲了半個(gè)多小時(shí)，排出的全是黑色的柏油樣大便。

　　臨睡前，文雪突然開(kāi)始惡心、嘔吐，上腹脹痛難忍。家人趕緊送她到協(xié)和醫院消化內科。胃鏡檢查發(fā)現，胃被“脹”出血了。

　　協(xié)和醫院消化內科副教授任宏宇說(shuō)，文雪的胃出血就是胃腸脹氣太厲害，引起嘔吐所致。

　　板栗極易引起脹氣

　　6顆板栗=3兩飯

　　協(xié)和醫院營(yíng)養科副主任醫師蔡紅琳說(shuō)，板栗是高淀粉食物，所含的膳食纖維與米面、蔬菜的纖維結構不同，是大量的不可消化的碳水化合物，胃消化不了，但容易被腸道細菌“消化”，在腸道發(fā)酵產(chǎn)氣，如果多吃易導致腹脹。栗子本來(lái)含糖量就高，再加上白糖炒，過(guò)多的糖分還會(huì )刺激胃酸分泌，加重胃腸負擔，脹氣會(huì )更加厲害。

　　蔡紅琳算了一筆“營(yíng)養賬”：每50克熟板栗的熱量為180千卡，一顆熟栗子約為8克，150克米飯所含的熱量為178千卡，6顆板栗就相當于一大碗米飯。“如果吃了晚飯以后再吃栗子，能量會(huì )大大超標。”

　　蔡紅琳建議，愛(ài)吃栗子的人不妨吃水煮的，可以放在兩餐之間當成零食吃。吃的時(shí)候趁熱，涼了后淀粉會(huì )老化，更難消化。

　　板栗燒肉易誘發(fā)

　　膽結石和胰腺炎

　　市中心醫院消化內科主任吳杰透露，板栗燒雞、板栗燒排骨、板栗燉肉是秋季最受歡迎的時(shí)令美味，但是誘發(fā)膽結石和胰腺炎的風(fēng)險卻很大。“科室每年都要接診數十例這樣的病人。”吳杰說(shuō)，板栗含有豐富的蛋白質(zhì)，雞和肉也都是高蛋白的食物，膽囊和胰腺最怕高蛋白了。現在病房里還躺著(zhù)一位52歲的阿姨，就是前兩天吃板栗燒雞，結果膽囊炎急性發(fā)作。

　　除板栗外，紅薯、土豆、芋頭、南瓜、藕和豆類(lèi)，以及海帶和柿子也是“脹氣食物”。吳杰提醒，出現脹氣，先要排除膽結石、慢性胰腺炎和便秘。如果吃整雞蛋和葷腥就脹氣，多半是膽囊炎和胰腺炎；有的人一喝酒肚子就脹氣，大便也不成形，首先要考慮胰腺功能不良的問(wèn)題。