為什么香噴噴的烤鴨只賣(mài)19元一只？

2015-04-06 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：有些開(kāi)連鎖性質(zhì)的小店就學(xué)了三天技術(shù)。其實(shí)哪里有什么技術(shù)？把那些已經(jīng)宰剖好的鴨子，拿配方腌制一下，腌制的過(guò)程其實(shí)就是加入各種化學(xué)添加劑的過(guò)程，腌上一晚上，第二天撈出來(lái)拉到裝修干凈的店里炸就可以了。

　　近段時(shí)間大街小巷開(kāi)滿(mǎn)了：19元一只的烤鴨店。為什么一只鴨才賣(mài)19元呢？今天咱們就來(lái)揭秘一下！

　　今年四月，偶然回家鄉一趟，聞到滿(mǎn)大街油炸食品的香味，想起兩年前我做烤鴨生意時(shí)的一段生涯，真的是不堪回首，因此把一些永生難忘的經(jīng)歷寫(xiě)出來(lái)。

　　因為良心的折磨已使我夜夜不能成眠了！如果你們覺(jué)得對親朋好友有真實(shí)的利益，敬請廣為告知，使我們不要一而再、再而三地陷入色香味的迷津之中，真的不要再買(mǎi)回去，毒害自己最?lèi)?ài)的家人……

　　有些開(kāi)連鎖性質(zhì)的小店就學(xué)了三天技術(shù)。其實(shí)哪里有什么技術(shù)？把那些已經(jīng)宰剖好的鴨子，拿配方腌制一下，腌制的過(guò)程其實(shí)就是加入各種化學(xué)添加劑的過(guò)程，腌上一晚上，第二天撈出來(lái)拉到裝修干凈的店里炸就可以了。

　　但剛一開(kāi)始，按照總店教的辦法制作，炸出來(lái)的鴨味道總不如他們的香；從總店進(jìn)腌制好的鴨又沒(méi)有什么賺頭，后來(lái)才慢慢明白，問(wèn)題出在腌制過(guò)程中，用的調料不一樣。連鎖推展方就是為了賣(mài)配方材料。

　　真正的內容是在一大缸約100只鴨子中加入的骨髓膏、嫩肉粉、膨松劑、增色劑、增香劑、增甜劑(是一種比糖精還要甜60倍的東西)，還有含罌粟殼粉的某種褐色物品，以及增加酥脆的添加劑等十幾種搞不清是什么東西的化學(xué)、工業(yè)物質(zhì)。

　　尤其是那種骨髓膏，經(jīng)過(guò)8個(gè)小時(shí)左右的浸泡，鴨的骨頭里都浸透了香味，最后還要放入5斤的味精。

　　就這樣，人吃起來(lái)會(huì )覺(jué)得骨頭都很酥脆，香味濃郁，一吃還想吃、吃了就忘不了。最讓人不可思議的是那種聞起來(lái)很香的味道，是一種揮發(fā)性能良好的油狀制劑，每天倒一些在炸鴨用的油里即可，當油熱起來(lái)的時(shí)候，在200米甚至更遠的地方，人都能聞得到。

　　每天那些買(mǎi)烤鴨的人都排著(zhù)長(cháng)隊，節假日更是供不應求。烤鴨20元，多配點(diǎn)所謂“調料”，真“物美價(jià)廉”啊！有的人買(mǎi)了自己吃，或者送給父母、親友，在一個(gè)100萬(wàn)左右人口的城市里迅速開(kāi)了30多家這樣的小店。

　　那些鴨從孵出來(lái)，只用養21天，最多28天，就又肥又大提供上市了。當時(shí)我還不明白，那些鴨子在腌制過(guò)程中大腿骨為什么那么容易斷。

　　幾周就長(cháng)成上市的鴨子，那是怎么喂出來(lái)的呢？我們有一位朋友買(mǎi)了一只活鴨要給母親吃，八斤重的肥鴨，就趴在地上，動(dòng)都動(dòng)不了，后來(lái)才知道已經(jīng)現場(chǎng)骨折了。

　　就別說(shuō)我看不見(jiàn)的養殖過(guò)程了，我自己的腌制就是一個(gè)很好的例子，跟顧客說(shuō)我們清洗是多么干凈，卻經(jīng)常忙到鴨子根本就不洗，直接腌上了；腌湯由于太貴了，每次都不倒掉，最后都不知道里面究竟有些什么了，只要不臭掉就一直用，只要炸出來(lái)是金黃色就會(huì )有人高高興興地買(mǎi)走。

　　當人們吃著(zhù)香噴噴的各種炸串時(shí)，一定不會(huì )想：這些油從哪里來(lái)的？那些小攤小販一般是去離自己店稍遠的地方，買(mǎi)這種不知用了多久的便宜油，反正沒(méi)有人去檢驗。

　　烤鴨中的添加劑一般都有以下幾種：

　　1.亞硝酸鈉(發(fā)色作用，可以產(chǎn)生紅亮的色澤。有毒、多食致癌)

　　2.烤鴨專(zhuān)用香精、香料(產(chǎn)生極其誘人的香氣和口味，這就是為什么我們用自己家里正宗好油、好鴨，卻根本制作不出黑店的香味)

　　3.爆烤鴨香膏(鴨香膏可以掩蓋變質(zhì)、病死鴨肉的不正常腐爛口味，消費者根本分辨不出)

　　4.紅色素(主要上色作用，圖為工商人員查獲紅色素調配現場(chǎng))

　　5.地溝油(用來(lái)油爆烤鴨，高溫炙烤“烤鴨油”用的地溝油，因為反復爆燒，多環(huán)芳烴等致癌物毒性加劇，比平時(shí)吃的地溝油，危害更大)

　　為何能誘人食欲，令人心癢不禁呢？火爆的背后又有怎樣的玄機呢？據筆者一位長(cháng)期經(jīng)營(yíng)食品添加劑的朋友透露，其中嚴重存在著(zhù)過(guò)量使用添加劑的現象。并且只有這樣才能達到誘人的色、香、味。其毒害程度堪比毒膠囊、毒明膠，如此“美味烤鴨”竟會(huì )在你背后給你無(wú)影無(wú)形的一刀，你想會(huì )有多么恐怖！？所以為了自己的身體著(zhù)想，還是不要為了貪便宜去吃一些低價(jià)食物，或許這就是使咱們體質(zhì)下降的真正原因。