大學(xué)開(kāi)昆蟲(chóng)宴吃光50斤蟲(chóng)子教授帶頭吃蛆

2015-03-02 來(lái)源：健康網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：華農植科院專(zhuān)門(mén)研究昆蟲(chóng)的周興苗老師介紹，許多昆蟲(chóng)都能吃，并且營(yíng)養價(jià)值很高，例如蜂蛹、竹蛹、竹蟲(chóng)、螞蚱，這些昆蟲(chóng)富含蛋白質(zhì)和維生素，還含有較高的氨基酸，且不飽和脂肪含量高于動(dòng)物油脂。

　　2013年12月1日，在華中農業(yè)大學(xué)舉行了一場(chǎng)昆蟲(chóng)宴，數百學(xué)子前來(lái)嘗鮮，50余斤昆蟲(chóng)被“一掃而光”。活動(dòng)主辦方介紹，舉行這場(chǎng)宴會(huì )并非是為了美食，而是通過(guò)這種方式讓更多人學(xué)會(huì )正確認識昆蟲(chóng)。

　　蜂蛹壽司、蟲(chóng)蟲(chóng)拼盤(pán)、燒烤螞蚱串、竹蛹三明治、爆炒蠅蛆……1日中午，華中農業(yè)大學(xué)的“昆蟲(chóng)宴”在該校桃園食堂前火熱“開(kāi)吃”。

　　食堂門(mén)口長(cháng)約15米的活動(dòng)區內擠滿(mǎn)了人，同學(xué)們現場(chǎng)烹飪各色昆蟲(chóng)，50余斤昆蟲(chóng)被“一掃而光”。蜂蛹、竹蛹、竹蟲(chóng)、螞蚱和蠅蛆五種昆蟲(chóng)原料，均是從專(zhuān)業(yè)養殖場(chǎng)購置的。同學(xué)們當大廚，煎、炒、烹、炸，大賽現場(chǎng)陣陣飄香。“青原一點(diǎn)紅”、“青蟲(chóng)泛舟”、“五谷豐登”、“陽(yáng)春白雪”、“金色浪漫”……你絕對無(wú)法想象這些詞語(yǔ)是一些用昆蟲(chóng)制作的菜品的名字。紅蘿卜雕花、西蘭花擺盤(pán)、圣女果切片、黃瓜中空放竹蟲(chóng)，菜品剛上桌便被大家搶食一空。

　　生菜鋪盤(pán)，金黃黃的煎雞蛋緊緊裹著(zhù)一條條細小的竹蛹，一盤(pán)“金屋藏嬌”就呈現在大家面前。周媛同學(xué)說(shuō)，“因為在蟲(chóng)子上蓋了一片雞蛋。所以就起名叫‘金屋藏嬌’。”

　　該校園林院研二學(xué)生曾凡凡手捂胸口，緊閉雙眼吃了一個(gè)蜂蛹。

　　“這個(gè)真的能吃嗎？”也有不少同學(xué)拿起筷子夾起一只蟲(chóng)子，最后又不敢往嘴里送。

　　華農植科院專(zhuān)門(mén)研究昆蟲(chóng)的周興苗老師介紹，許多昆蟲(chóng)都能吃，并且營(yíng)養價(jià)值很高，例如蜂蛹、竹蛹、竹蟲(chóng)、螞蚱，這些昆蟲(chóng)富含蛋白質(zhì)和維生素，還含有較高的氨基酸，且不飽和脂肪含量高于動(dòng)物油脂。

　　華農植科院2013級輔導員向涵介紹，本次“昆蟲(chóng)宴”是為了提升同學(xué)們對專(zhuān)業(yè)的了解，鍛煉他們的實(shí)踐動(dòng)手能力，同時(shí)向社會(huì )推廣食用昆蟲(chóng)，正確認識昆蟲(chóng)的營(yíng)養價(jià)值。“油炸昆蟲(chóng)味道好，蒸煮昆蟲(chóng)則營(yíng)養價(jià)值更高。”向涵說(shuō)。

　　該校水產(chǎn)1101班的王鵬很支持本次昆蟲(chóng)宴：“這樣的昆蟲(chóng)大餐很沖擊我們的觀(guān)念，大家都懷著(zhù)一種嘗試的心態(tài)，也能慢慢接受了，多吃有害昆蟲(chóng)，也能幫忙保護植物啊。”