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女子超市買土雞蛋:蛋黃變"彈簧" 竟能當毽子踢

2014-12-22 來源:健客網社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:記者在網上搜索到不少關于雞蛋變彈蛋的消息。有媒體稱不一定是假雞蛋,而是雞蛋在經過冷藏12小時后,蛋黃吃起來像果凍,捏不碎、摔不散。

  從超市買回兩斤土雞蛋,沒想到吃到最后幾個,蛋黃卻變成“彈簧”。家住江北區(qū)的李女士遇到這樣的事情后,不少人說她買到了假雞蛋。目前,江北區(qū)食藥監(jiān)局已介入調查。

  蛋黃竟然可以當毽子踢
 
 
  前日上午,記者見到了李女士。她介紹,10日上午,她的母親在江北九街沃爾瑪超市購買了一袋“黃瓜山琪林”散裝土雞蛋,每斤8.8元。拿回家后她用這些雞蛋炸過酥肉,煮了兩次番茄雞蛋湯。在最后只剩4個雞蛋時,她發(fā)現(xiàn)問題了。
 
  17日早上,李女士像往常一樣在廚房煮雞蛋,煮好后把蛋白和蛋黃剝離時,蛋黃不小心掉在地上,不但沒碎,反而還像皮球一樣從地上彈起來。
 
  李女士說,她又從冰箱里拿出幾個糧食蛋,用煮蛋器煮熟后,又嘗試把其中一個蛋黃剝離往地上扔,這一次蛋黃沒反彈,一捏就碎了。隨后,她又把剩下的土雞蛋煮熟,發(fā)現(xiàn)扔在地上的蛋黃依然有彈性。
 
  記者把李女士的“彈力蛋黃”拿出來后,發(fā)現(xiàn)有一粒外形不規(guī)則,顏色鮮艷,外表有光澤、潤滑,丟在地上后從地面彈起來十幾厘米。有鄰居還把蛋黃拿來當毽子踢,依然不變形。大家都說李女士遇到假雞蛋了。
 
  冷藏實驗出現(xiàn)同樣情況
 
  記者在網上搜索到不少關于雞蛋變彈蛋的消息。有媒體稱不一定是假雞蛋,而是雞蛋在經過冷藏12小時后,蛋黃吃起來像果凍,捏不碎、摔不散。
 
  記者進行了實驗。把兩個從超市購買的普通飼料蛋放進冰箱急凍室內,溫度顯示為零下18攝氏度。冷藏16小時后,記者把一枚生雞蛋打碎,發(fā)現(xiàn)去掉殼的生雞蛋已呈果凍狀,蛋清很快化開,凍住的蛋黃可以用一根筷子戳起來。
 
  記者把另一枚冷藏蛋放入冷水鍋里加熱。20分鐘后,雞蛋外殼出現(xiàn)明顯裂痕,蛋白從蛋殼縫中流出迅速煮熟。去掉殼后,中間圓潤的蛋黃捏在手中,可以感覺到明顯的彈性,且蛋黃不會掉落粉末,外皮相當有光澤。
 
  再把蛋黃從約1米5的高處放開,摔在地上的蛋黃果然不碎不破不散,還從地上彈起近10厘米,連續(xù)兩次彈跳后又滾落出去,仍然不碎。與之前記者見到李女士家中的“彈力蛋”相似。
 
  食藥監(jiān)部門已介入調查
 
 
  土雞蛋為何變“彈力雞蛋”?前日,記者聯(lián)系上位于永川區(qū)的黃瓜山雞蛋品牌廠商。工作人員介紹,李女士所買“黃瓜山琪林土雞蛋”都是綠色喂養(yǎng)的土雞所產,是純天然的雞蛋,煮出來后不可能出現(xiàn)李女士所說的情況。
 
  是否運送環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題?工作人員否認稱,在接到超市訂單后,廠里第二天就會裝箱配送,無論冬夏都采用常溫運送。記者就同一問題采訪超市,工作人員稱從未將土雞蛋放于冷凍室儲藏。
 
  市食品藥品監(jiān)督管理局江北分局工作人員表示,他們已接到李女士的投訴舉報,并成立小組前往超市對問題雞蛋取樣抽檢,對該超市同品牌、同批次、同價格的雞蛋選擇了兩斤抽樣,目前已送至檢測處,30天左右出結果,“如果雞蛋確有問題,我們將對超市、生產方進行處罰。”
 
  西南大學動物科技學院李教授表示,李女士家的彈力蛋很可能是在某一環(huán)節(jié)進了冰箱,“這種現(xiàn)象在北方很常見。”
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