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常食黃瓜 血糖自然降

2014-07-18 來源:健客網社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯盟 美容護膚
摘要: 黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑,血糖非但不會升高,甚至會降低。不論大小黃瓜,營養(yǎng)價值都比較高。

  什么食物對降血糖有好處?糖尿病人可以吃黃瓜嗎?下面我們一起來看看黃瓜的功效。

  黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑,血糖非但不會升高,甚至會降低。不論大小黃瓜,營養(yǎng)價值都比較高,富含纖維素、胡蘿卜素,含有一定量的多種維生素和礦質元素,有抗氧化、防口角炎等作用,其中維生素B1和維生素B2的含量高于番茄。

  不過,小黃瓜的價錢比較貴,口感沒有那么脆,含糖量也比較高,一般在西餐中被當作水果食用,將其引入本地市場也是為了適應現在的家庭追求餐飲多元化、一次吃完的需要。而大黃瓜的口感更清脆、含糖量更低,因此更適合減肥人士和糖尿病患者食用。黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性。

  參考養(yǎng)生保健食譜:

  一、黃瓜炸醬面

  材料:面條二兩,黃瓜一根,胡蘿卜一根,豬肉300克,蔥10克,姜5克,甜面醬30克,豆瓣醬60克

  做法:

  1、豬肉切成肉丁;

  2、鍋中放油,先倒入肥肉丁炒香;

  3、將肉丁中的肥油吐出后,倒入瘦肉丁和生姜丁;

  4、炒一會兒后,倒入甜面醬和豆瓣醬;

  5、然后用中小火加上適量的水煮一會兒;

  6、煮好后,放入蔥花即可;

  7、另起鍋,鍋中放入水燒開;

  8、將面條下熟;

  9、然后切上黃瓜絲,胡蘿卜絲和炸醬拌勻就行。

(實習編輯:劉睿昌)

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