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糖尿病人這樣吃飯 血糖立馬穩(wěn)!

摘要:除了食物本身,烹調(diào)方式、進(jìn)食時(shí)間快慢、進(jìn)食份量、消化吸收速度、身體活動(dòng)狀況、藥物作用的時(shí)間、測(cè)量血糖時(shí)產(chǎn)生的誤差等都會(huì)讓血糖影響有所不同,所以說要綜合考慮,比如說這土豆:

糖尿病人曾問:明明同樣吃的是米飯,為何有時(shí)血糖高有時(shí)血糖低?今天我們就來說說為什么吃同樣的飯血糖卻不一樣的奧秘:

一、糖尿病人吃的相同食物,在不同環(huán)境下卻對(duì)血糖的影響不一樣,比如加工或烹調(diào)方式:

除了食物本身,烹調(diào)方式、進(jìn)食時(shí)間快慢、進(jìn)食份量、消化吸收速度、身體活動(dòng)狀況、藥物作用的時(shí)間、測(cè)量血糖時(shí)產(chǎn)生的誤差等都會(huì)讓血糖影響有所不同,所以說要綜合考慮,比如說這土豆:

看見沒有,如果把土豆加工的越細(xì),或加工中放中的油脂多血糖就升的快了!其它食物也有同樣的效應(yīng),所以加工食物是要掌握技能的!

二、糖尿病同樣吃的食物,搭配不一樣的食物,血糖變化不一樣:

在吃主食時(shí),如果搭配蔬菜、肉類和油脂等比例不一樣,對(duì)糖尿病人的血糖影響也不一樣,因?yàn)榇钆涞氖澄锷锹缘闹魇骋簿拖鄬?duì)的幫助減少了吸收速度,血糖也就升的慢了,如果加入的油多了,或吃了動(dòng)物油炒的菜,血糖就升的高了,所以說吃主食搭配的食物也要合理,不然也會(huì)因?yàn)楹椭魇骋黄疬M(jìn)食,干擾到食物消化、吸收,而對(duì)食物升糖的幅度造成不同程度的影響。

定時(shí)定量,少食多餐也能降低血糖

主要目的在于避免食物中的碳水化合物(糖)集中或單位時(shí)間內(nèi)過多的被消化而進(jìn)入患者的血液,從而增加胰島功能負(fù)擔(dān),出現(xiàn)餐后血糖過高。對(duì)于正在服用降糖類藥物或注射胰島素的患者來說,定時(shí)定量,少食多餐,還可以減少和穩(wěn)定藥物使用量,并避免因進(jìn)食間隔過長(zhǎng)或藥物半衰期的滯后性作用等而出現(xiàn)低血糖等問題。

在進(jìn)餐的次數(shù)方面:一般認(rèn)為糖尿病患者每日應(yīng)不少于三次正餐,并可在正餐之外,加餐2~3次。為了避開餐后血糖的高峰期,加餐的時(shí)間一般應(yīng)安排在早餐或午餐之后的2-3小時(shí),或晚餐3小時(shí)之后至睡前的30分鐘。其中,早餐應(yīng)占所需食物的1/5,午餐和晚餐各占2/5,或早、午、晚餐各占1/3。當(dāng)患者所需的食物比較多時(shí),每次正餐的主食不宜超過100克,多余的部分可做為加餐食物處理。而一般情況下,可直接從正餐中勻出少量容易作為加餐的食物,如:牛奶1代(230毫升左右)、水果半個(gè)(50克左右)等進(jìn)行加餐。

糖尿病營(yíng)養(yǎng)師提醒

糖尿病的飲食是要站在科學(xué)的角度上,多學(xué)點(diǎn)知識(shí),而且飲食時(shí)也要多測(cè)血糖,尤其是改變飲食習(xí)慣時(shí),要多測(cè)血糖,以確保飲食后血糖平穩(wěn),糖友不需要為了每次的血糖波動(dòng)而煩惱,餐前血糖在7以下,餐后血糖在10以下;餐前后的血糖數(shù)值差距在3左右就不必太在意,總之要找出適合自己的飲食治療方案,并配合運(yùn)動(dòng)、藥物等,把血糖降下為,在飲食上要科學(xué)合理,豐富多菜,不要吃得過飽,或只吃菜不吃主食,這都是不對(duì)的。

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