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每天吃1/4個洋蔥可降低血糖

2018-04-19 來源:糖友同伴支持  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:洋蔥屬于蔥類蔬菜,這類蔬菜還有蔥、韭菜和大蒜等。因為與大蒜同類,所以洋蔥也有和大蒜功能相似的地方。此外,它還有其特有的有效成分。洋蔥最突出的功效是抑制血糖的上升。

 洋蔥最突出的功效是抑制血糖的上升

 
洋蔥屬于蔥類蔬菜,這類蔬菜還有蔥、韭菜和大蒜等。因為與大蒜同類,所以洋蔥也有和大蒜功能相似的地方。此外,它還有其特有的有效成分。
 
我們在切洋蔥的時候,洋蔥中含有一種叫做異蒜氨酸的物質(zhì)會和蒜酶的酶發(fā)生反應(yīng),變成催淚性的物質(zhì),使我們的眼睛刺痛流淚。催淚性的物質(zhì)還會發(fā)生反應(yīng),生成多種含硫化合物。這些物質(zhì)能防止血液中的血小板凝固,使血液流動流暢,并且還有消除自由基的功效。此外,洋蔥中還有一種叫做環(huán)蒜氨酸的物質(zhì),可溶解血栓。
 
洋蔥最突出的功效是抑制血糖的上升。雖然血糖可以通過化學制劑來抑制,但是有時候化學制劑的作用過強,反而會導致低血糖。洋蔥沒有化學制劑那么立竿見影的效果,但它使血糖降到正常之后就不會再下降了。另外,洋蔥特有的黃色色素成分——槲皮酮具有很強的抗氧化能力,能有效地抑制因血液黏稠造成的氧化,防止高血壓和動脈硬化的發(fā)展。
 
每日攝取50克(約1/4個)洋蔥,就能發(fā)揮很好療效。新鮮的洋蔥辣味重,含有的有效成分也較多,效果會更好。所以應(yīng)盡早食用新鮮的洋蔥。
 
特別需要注意的是,炒洋蔥前應(yīng)該先放置15分鐘。因為洋蔥中對人體有益的含硫化合物在剛切好時不會立即產(chǎn)生,需要放置15分鐘以上再加熱烹調(diào),更能發(fā)揮其效用。
 
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