糖尿病的危險因素，我們已經(jīng)知道不少，但如果我說(shuō)，每天吃的鹽也可能是“隱形殺手”，你相信嗎?

　　既往研究已表明過(guò)量鈉的攝入增加2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險，原因可能在于它能夠直接影響胰島素抵抗，或升高血壓、增加體重。

　　多吃1克鈉，后果有多嚴重?

　　1克鈉的攝入量每增加1克，患2型糖尿病的風(fēng)險就會(huì )增加65%。

　　1克鈉是多少?鈉和食鹽之間并不能劃等號。我們平常用的食鹽約含40%的鈉。計算可知，每攝入2.5克鹽，就相當于進(jìn)食1克鈉。

　　瑞典科學(xué)家將研究對象根據每天攝入鈉的劑量分為低(<2.3克/天)、中(2.3-2.9克/天)、高三組(>2.9克/天);換算為食鹽為<6、6~7.3、>7.3克/天。與低鈉攝入組相比，高鈉攝入人群的2型糖尿病患病風(fēng)險增加了72%。

　　鈉的攝入每增加1克，患糖尿病的風(fēng)險增加82%。

　　同時(shí)，攝入高鈉并攜帶高危基因的糖尿病患者，其疾病進(jìn)展的風(fēng)險要比低鈉攝入組高出3倍。

　　總之，鈉的攝入與2型糖尿病發(fā)病風(fēng)險的高度相關(guān)性;低鈉飲食可預防成年起病的糖尿病。