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【控糖101法十二】每餐一勺醋,血糖退3步!

2017-10-16 來(lái)源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:很早以前人們就知道醋是好東西,隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的提高以及科學(xué)研究的發(fā)展,醋的健康功效重新受人矚目。

   檸檬酸促進(jìn)糖代謝

 
  很早以前人們就知道醋是好東西,隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的提高以及科學(xué)研究的發(fā)展,醋的健康功效重新受人矚目。醋的主要成分——醋酸在人體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為檸檬酸,使葡萄糖為身體提供能量時(shí)進(jìn)行的檸檬酸循環(huán)更加順利。有報(bào)告表明,每餐都攝入1大勺醋,既能夠降低飯后血糖的上升速度,抑制胰島素的分泌,又可以減少血液中的膽固醇總量,降低血壓。
 
  氨基酸含量超群的黑醋
 
  醋還有一個(gè)特點(diǎn),就是含有豐富的氨基酸。研究發(fā)現(xiàn)其中的藻朊酸具有抑制血壓上升的作用。原料和釀造方法不同,醋的種類各異?,F(xiàn)在備受關(guān)注的黑醋以糙米等谷物為原料,經(jīng)1年至數(shù)年緩慢發(fā)酵釀制而成,因此其中的氨基酸不論是種類還是含量都十分驚人?,F(xiàn)在比較流行的還有米醋、蘋果醋、葡萄酒醋等醋類,風(fēng)味和酸度都有所不同。醋漬小菜、沙拉、燉菜都可以用醋來(lái)調(diào)味。
 
  喝醋既簡(jiǎn)單又實(shí)在
 
  雖說(shuō)每餐攝入一大匙醋對(duì)身體有好處,但我們總不能每餐都吃醋漬小菜或沙拉吧。其實(shí)靈活地在其他菜肴里用點(diǎn)兒醋也未嘗不可。在吃烤魚(yú)或嫩煎肉時(shí)可以用它來(lái)代替檸檬汁,炒蔬菜時(shí)放點(diǎn)兒醋還能使風(fēng)味更加清爽。如果覺(jué)得太麻煩,單喝醋也不錯(cuò),怕酸的人可以用水況著喝。市面上賣的水果醋不僅充滿果香而且酸味比較溫和,特別適合那些怕酸的朋友。各種水果醋風(fēng)味各異,大家可各選所需。
 
  專家提示
 
  醋能夠促進(jìn)檸檬酸循環(huán)和糖代謝順利進(jìn)行,有效預(yù)防高血糖和代謝綜合征。
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