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常喝酸奶有利控血糖 但也要講究方法

摘要:酸奶含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素以及適量的脂肪,能給糖尿病患者提供營養(yǎng)成分,且酸奶屬于低GI食物,對血糖影響不大。

  對于非牧區(qū)的人們來說,從前沒有品嘗過酸奶。近年來生活水平提高,餐桌上的食物也開始豐富起來,酸奶一出現(xiàn)就受到歡迎,現(xiàn)在已經(jīng)成為比牛奶更普及的乳制品。酸奶口味酸甜,除了能解決乳糖不耐受問題外還有促進(jìn)腸胃功能的功效。近年來有調(diào)查顯示,常喝酸奶對預(yù)防2型糖尿病有很大幫助,即使是糖尿病患者,常喝酸奶也對控制血糖有幫助。我們在選擇和食用酸奶的時候要注意哪些呢?

  酸奶的營養(yǎng):

  超贊功效:

  酸奶含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素以及適量的脂肪,能給糖尿病患者提供營養(yǎng)成分,且酸奶屬于低GI食物,對血糖影響不大。

  酸奶中的乳酸有延緩血糖上升的作用,還有利于鈣、鎂等元素的吸收利用。最好的一點(diǎn)是,酸奶飽腹感很強(qiáng),喝了酸奶之后,就算少吃點(diǎn)飯也不容易覺得餓,減肥人群也能享用它。

  最佳食用量:1~2杯原味酸奶/天,可在兩餐之間加餐時食用

  如何選擇:

  糖尿病患者最好選擇無糖酸奶,自制酸奶也是不錯的選擇。

  建議選擇全脂酸奶。乳脂肪中含有一種叫做“共軛亞油酸”(CLA)的特殊脂肪酸,它既有利于幫助預(yù)防糖尿病,又有利于減少體脂肪含量。

  酸奶飲料,包括酸性乳飲料、乳酸飲料、乳酸菌飲料等,它們并不屬于酸奶,而屬于配制的含奶飲料,并不是發(fā)酵乳。酸奶飲料和酸奶的營養(yǎng)成分差別很大,通常含糖量也會較高,糖友們在選擇時也需要注意甄別。

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