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糖尿病患者的最佳降糖食物之-菠菜吃法

2016-12-11 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:菠菜中含菠菜皂甙,具有抗菌活性,能刺激胰腺分泌、降低血糖。菠菜中的膳食纖維含量較高,經(jīng)常食用有利于調(diào)節(jié)糖尿病患者的糖脂代謝。

  菠菜-有利于調(diào)節(jié)糖脂代謝推薦用量/每日80~100克為宜

  功效:

  菠菜中含菠菜皂甙,具有抗菌活性,能刺激胰腺分泌、降低血糖。菠菜中的膳食纖維含量較高,經(jīng)常食用有利于調(diào)節(jié)糖尿病患者的糖脂代謝。

  人群宜忌:

  宜:高血壓患者和糖尿病患者、痔瘡病便血者、貧血

  這樣吃更健康:

  及壞血病患者、夜盲癥患者

  忌:肺結(jié)核患者、腎炎和腎結(jié)石患者

  1、菠菜宜焯水后再進(jìn)行烹調(diào),這樣會(huì)降低草酸的含量,不會(huì)影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。

  2、菠菜根中含有多種營(yíng)養(yǎng)素,在食用時(shí)不要全部去掉。

  3、菠菜和富含鈣質(zhì)的豆腐、蝦皮、奶制品搭配食用,易形成難以溶解的草酸鈣,影響人體對(duì)鈣的吸收。

  推薦降糖食譜

  三彩菠菜

  材料:菠菜350克,粉絲50克,海米30克,雞蛋2個(gè)。

  調(diào)料:蒜末、鹽、醋、香油、雞精各適量,植物油5克。

  做法:

  1、菠菜擇洗干凈,放入沸水中略燙,撈出切成長(zhǎng)段;粉絲泡發(fā)后,剪成長(zhǎng)段;海米泡發(fā);雞蛋加少許鹽打散。

  2、煎鍋倒油燒至五成熱,倒入雞蛋液,讓其在鍋內(nèi)攤開,待攤成蛋皮后,取出,切成絲。

  3、炒鍋倒油燒熱,炒香蒜末、海米,加入菠菜、粉絲、雞蛋絲、鹽、醋、香油、雞精,翻炒至熟即可。

  花生菠菜

  材料:熟花生仁50克,菠菜250克。

  調(diào)料:蒜末、鹽、雞精各適量,香油3克。

  做法:

  1、菠菜擇洗干凈,入沸水中焯30秒,撈出,涼涼,瀝干水分,切段。

  2、取小碗,加蒜末、鹽、雞精和香油拌勻,制成調(diào)味汁。

  3、取盤,放入菠菜段、熟花生仁,淋入調(diào)味汁拌勻即可。

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