卷心菜可防癌抗癌細數卷心菜的7大功效

2014-07-04 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：近年，西方一些國家的學(xué)者們發(fā)現，卷心菜在抗衰老和防止心腦血管疾病、癌癥等方面顯現了奇異功效。

卷心菜顧名思義，就是圍繞著(zhù)菜心一圈一圈卷起來(lái)的，在南方叫包菜，在北方叫大頭菜，因為卷起來(lái)以后就像一個(gè)大人頭，故此得名。這是一種百姓餐桌上經(jīng)常出現的菜肴，也就是家常便飯，有的呈現綠色，有的偏白色，有的比較圓潤，有的可能還是不規則的圓形，這可能跟它的品種和產(chǎn)地有關(guān)，但是無(wú)論是哪一種，都有非常高的營(yíng)養價(jià)值，不僅僅是一中普通的蔬菜，它對人的健康可是大有裨益呀，近些年，西方一些國家的學(xué)者們發(fā)現，它在抗衰老和防止心腦血管疾病、癌癥等方面顯現了奇異功效。那卷心菜究竟有哪些功效?讓我們來(lái)一探究竟吧。

　　1、抗衰老。在卷心菜中富含延緩衰老的抗氧化成分，這種成分能有效的抵抗細胞的老化，延緩細胞衰老的速度，因此，可以抗衰老。愿意讓自己衰老的慢一點(diǎn)的女性可以多吃一點(diǎn)卷心菜。

　　2、提高免疫力。卷心菜中含有非常豐富的維生素C，因此，可以增加抵抗力和免疫力，常吃卷心菜可以增強體質(zhì)。

　　3、防治高血壓。卷心菜中的鉀的含量較高，因此對防治高血壓很有益處。鉀的攝入對心腦血管都非常有幫助，而且可以拮抗鈉，從而防治高血壓。

　　4、增強骨質(zhì)。卷心菜中還含有較多的維生素K，不僅有利于腸道的健康，還有助于增強骨質(zhì)。

　　5、含有維生素U，這是一種新型維生素，而卷心菜中就含有這種維生素，這是它的一大特點(diǎn)，其他的蔬菜很少含有，維生素U具有保護黏膜細胞的作用，因此對胃炎及胃潰瘍的防治有較好的臨床效果。

　　6、防癌抗癌。卷心菜除了含有維生素C和維生素U等這兩種抗氧化的維生素之外，之所以有抗癌的功效，還在于在于葉內含有一種特殊的香味，而這種香味來(lái)自一種叫做“異硫氰酸酯”的化學(xué)物質(zhì)，它是一種含硫的化合物。也就是這種含硫的化合物對預防癌癥、防治心腦血管疾病發(fā)揮了它的積極功效。

　　7、美容。卷心菜含有很多非常豐富的營(yíng)養物質(zhì)，因此，多吃卷心菜對皮膚美容也非常的有幫助。

　　卷心菜的價(jià)值正在更多的被挖掘，而且，專(zhuān)家們告訴我們，卷心菜生吃比炒熟了吃更有營(yíng)養，因為炒熟的過(guò)程中會(huì )導致它的營(yíng)養素大量的流失，而生吃則可更多的保留卷心菜的營(yíng)養成分，建議老人家經(jīng)常吃一些卷心菜，對老年人的心腦血管疾病會(huì )有很大的幫助。

（實(shí)習編輯：吳敏雙）

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