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胃癌術(shù)后飲食注意哪些

2014-03-04 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:胃癌術(shù)后在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的前提下,要注意不要補(bǔ)得太過(guò)了。要注意膳食均衡、清淡。

  胃癌患者胃大部或全胃切除術(shù)后,既應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充,同時(shí)還必須結(jié)合患者自身對(duì)飲食耐受情況及胃容量酌情調(diào)整進(jìn)食量及種類(lèi)??傊?,膳食要營(yíng)養(yǎng)豐富且易消化,一般情況下,患者應(yīng)遵循以下原則:

  少食多餐

  因胃癌根治性切除術(shù)后僅殘留小部分胃或全胃切除后空腸間置代胃,進(jìn)食容受量比原來(lái)明顯減少,只有增加餐數(shù),才能彌補(bǔ)食量不足,滿(mǎn)足機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。因此患者應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,進(jìn)食時(shí)間規(guī)律,定時(shí)定量進(jìn)餐,堅(jiān)持少食多餐,以每天5~6餐為宜。主食與配菜應(yīng)選軟爛且易于消化的食物。千萬(wàn)不可暴飲暴食。

  多食魚(yú)肉

  術(shù)后初期應(yīng)按照水分、清流、流食、半流、軟食、普食順序進(jìn)食。流質(zhì)飲食以米湯、蛋湯、菜湯、藕粉為宜,應(yīng)避免會(huì)誘使腸脹氣的食物。半流質(zhì)飲食應(yīng)選擇高蛋白、高熱量、高維生素、低脂肪、新鮮易消化的食物。動(dòng)物性蛋白最好的來(lái)源是魚(yú)類(lèi),因?yàn)轸~(yú)類(lèi)不僅蛋白質(zhì)含量豐富,氨基酸的組成與相互之間的比值都與人體相近,魚(yú)蛋白的利用率可達(dá)96%,魚(yú)的脂肪含不飽和脂肪酸較高,且易為人體消化吸收,所以我們鼓勵(lì)多食魚(yú)類(lèi),如黃花魚(yú)、鯽魚(yú)等。進(jìn)普通飲食后應(yīng)多食蔬菜、水果等含纖維素高的食物,以保持大便通暢,促進(jìn)毒素排泄。

  預(yù)防貧血

  適當(dāng)選用動(dòng)物肝臟、新鮮蔬菜等,以提高各種維生素、礦物質(zhì)的獲取量。需要注意的是,胃癌手術(shù)后,患者易發(fā)生缺鐵性貧血,因此可適當(dāng)食用瘦肉、魚(yú)、蝦、動(dòng)物血、動(dòng)物肝、蛋黃、豆制品以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質(zhì)與鐵質(zhì)的食品,防止貧血。

  少食甜食

  (1)糖攝入過(guò)多,易引起高滲性?xún)A倒綜合征(胃切除術(shù)后引起的進(jìn)餐后的不適癥狀)。因此,糖類(lèi)應(yīng)適當(dāng)控制,糖類(lèi)供能應(yīng)占總熱量的50%~60%,避免攝入過(guò)甜食物,應(yīng)以淀粉類(lèi)食物為主。(2)脂肪供能不超過(guò)總能量的35%,避免食用畜肉脂肪,應(yīng)選擇易消化吸收的脂肪,如植物油、奶油、蛋黃等。少數(shù)患者術(shù)后若發(fā)生脂肪痢(指腹瀉時(shí)拉出大量脂肪顆粒),應(yīng)減少脂肪攝入量。(3)應(yīng)補(bǔ)充高蛋白飲食,選擇易消化、必需氨基酸種類(lèi)齊全的食物,如魚(yú)、雞蛋、蝦、瘦肉、豆制品等,蛋白質(zhì)供能占總能量的15%~20%,如一個(gè)體重70公斤的人,每天可攝入蛋白質(zhì)70~140克。

  細(xì)嚼慢咽

  術(shù)后胃的研磨功能缺乏,所以牙齒的咀嚼功能應(yīng)扮演更重要的角色。對(duì)于較粗糙不易消化的食物,應(yīng)細(xì)嚼慢咽。如要進(jìn)食湯類(lèi)或飲料,應(yīng)注意干稀分開(kāi),并盡量在餐前或餐后30分鐘進(jìn)湯類(lèi),以預(yù)防食物過(guò)快排出影響消化吸收。進(jìn)餐后應(yīng)側(cè)臥位休息以延長(zhǎng)食物的排空時(shí)間,使其完全消化吸收。

  患者術(shù)后的進(jìn)食會(huì)受到限制,最重要的是在了解自己身體變化的基礎(chǔ)上,不要過(guò)分恐慌,保持精神愉悅,盡情享受食物帶來(lái)的樂(lè)趣。

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