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不良的飲食習慣容易引發(fā)的癌癥

2018-09-03 來(lái)源:石家莊平安醫院腫瘤科  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:香煙中還含有大量放射物質(zhì),如每天抽煙30支,一年中肺部受到相當于正常人經(jīng)受300次X線(xiàn)胸透的放射劑量,其放射性損傷誘發(fā)肺癌的危害可想而知。

通常情況下,人體細胞的代謝可使它們變?yōu)槿菀着判沟膹U物,被排出體外,但也可能在酶的生物轉化作用下,使它們變成能直接引起細胞遺傳物質(zhì)DNA突變的物質(zhì),形成癌細胞。然后癌細胞會(huì )按幾何倍數迅速分裂繁殖,一個(gè)變兩個(gè),兩個(gè)變四個(gè)……最終形成癌團塊。當它變成臨床上能察見(jiàn)的癌時(shí),雖然開(kāi)始只有一個(gè)火柴頭那么大,但已包含很多癌細胞。這個(gè)階段相當長(cháng),大約需要15到30年。由于癌的潛伏期長(cháng),所以癌癥病人以老年人為多。

據世界衛生組織宣布,預計到2015年,無(wú)論發(fā)達國家還是不發(fā)達國家,人們的死亡原因都將趨于一致,生活方式疾病將是影響人類(lèi)健康的最主要原因。這說(shuō)明除環(huán)境(生物、物理和化學(xué))、職業(yè)及遺傳等致病因素外,諸如飲食習慣、吸煙酗酒、精神緊張及運動(dòng)不足將成為重要的病因,人們應加強自我保健意識,醫生在治病救人的同時(shí),更應擔負起指導人們自我保健的任務(wù)。

不良的飲食習慣易引發(fā)的癌癥

隨著(zhù)我國改革開(kāi)放經(jīng)濟發(fā)展,人們的膳食結構和飲食習慣發(fā)生了很大的變化,糧、豆和薯類(lèi)在膳食結構中的比例明顯下降,動(dòng)物及油類(lèi)的攝入量隨之增加,過(guò)多食用豬肉、牛肉、羊肉能使結腸癌和腎癌發(fā)生的危險性增高;過(guò)多攝入動(dòng)物性脂肪和蛋白質(zhì)可增加子宮內膜癌及卵巢癌的發(fā)病率;吃多了經(jīng)腌、熏、曬及炸等加工處理的食物,將與消化道的口咽、食管、胃和胰腺及鼻腔、喉等部位癌癥的發(fā)生關(guān)系密切。

例如,冰島居民終年進(jìn)食熏羊肉及熏鮭魚(yú),其人群中的癌癥死亡者有50%以上是胃癌患者。資料表明進(jìn)食過(guò)燙食物可使口腔黏膜充血、受損而發(fā)生潰瘍,粗糙食物、進(jìn)食過(guò)快可對食管黏膜造成機械性的刺激,這些均可能是食管癌發(fā)病的原因之一。攝取黃曲霉毒素污染的食品與肝癌發(fā)生相關(guān),東南亞地區溫暖潮濕的氣候為食物的霉變提供了條件,因而肝癌的發(fā)病較高,我國廣西、江蘇用當地霉變的花生及玉米均已誘發(fā)出了大鼠及鴨等動(dòng)物肝癌。

吸煙易引發(fā)的癌癥

現已公認的肺癌的發(fā)生除了環(huán)境中工業(yè)廢氣,煤和汽油燃燒所致的大氣污染外,吸煙是導致肺癌的重要因素,據統計有70%~80%的肺癌是由長(cháng)期吸煙引起的,煙草成分及燃燒的煙霧中有3、4苯并芘、砷、亞硝胺和一氧化碳等多種致癌和促癌物質(zhì)。

吸煙時(shí)間越長(cháng),吸煙支數越多和開(kāi)始吸煙的年齡越小,患肺癌的機會(huì )越大。吸煙者發(fā)生肺癌的危險性是不吸煙者的10倍,重度吸煙者是不吸煙者的20倍,15歲以下開(kāi)始吸煙者比25歲以上開(kāi)始吸煙者高4倍,被動(dòng)吸煙婦女肺癌的發(fā)病率較配偶不吸煙者高2倍以上。吸煙尤其與肺鱗癌發(fā)生的關(guān)系密切,現已觀(guān)察到吸煙者呼吸道上皮細胞變形及纖毛脫落,逐漸形成癌瘤的過(guò)程,如停止吸煙2~3年,變形增生的呼吸道上皮細胞尚有可能逆轉至正常。

香煙中還含有大量放射物質(zhì),如每天抽煙30支,一年中肺部受到相當于正常人經(jīng)受300次X線(xiàn)胸透的放射劑量,其放射性損傷誘發(fā)肺癌的危害可想而知。

煙霧中的3、4苯并芘還可進(jìn)入卵巢,破壞卵母細胞誘發(fā)卵巢癌。睪丸組織對煙霧中的金屬鎘很敏感,因而吸煙者睪丸癌的發(fā)生率較不吸煙者為高。

煙草煙霧中的釙元素還能沉積在腎及胰腺組織而分別發(fā)生腎癌及胰腺癌。吸煙者胃癌的發(fā)病率較不吸煙者高1.5倍,飯后吸煙隨著(zhù)胃腸蠕動(dòng)的加強增加煙霧的吸收量,因而促進(jìn)胃癌形成的危險性就更大。美國和西歐食管癌病人中有80%~90%的人有吸煙史,每日吸煙20支以上者,死于食管癌比不吸煙者高3.4倍。

飲酒易引發(fā)的癌癥

據流行病學(xué)調查,飲酒與口腔癌、咽喉癌、食管癌和結腸癌的發(fā)病相關(guān),與胃癌和肝癌的發(fā)生也關(guān)系密切。按英國在20世紀前半葉的統計資料,隨著(zhù)酒類(lèi)消耗量的下降則消化道癌癥的死亡率也下降,此后又隨著(zhù)酒類(lèi)消耗量的回升,消化道癌癥的發(fā)病率又明顯地上升。日本對曾住院的嗜酒者經(jīng)長(cháng)達7.5年的隨診觀(guān)察,其嗜酒人群中口腔癌及咽喉癌的發(fā)病率是一般人群中的2.4倍,食管癌是3.9倍。我國食管癌患者有飲酒史的占35%~40%,美國和西歐也有相似的報告。大量飲酒的人們一般攝食較少,往往影響維生素的攝入、吸收和代謝,從而導致維生素的缺乏,機體在抵抗力下降時(shí)易于罹患癌癥。

不良生活方式潛伏著(zhù)發(fā)生癌癥的各種危險,99%的人生來(lái)都是健康的,由于外界環(huán)境影響和個(gè)人的不良行為使人患病得癌。健康長(cháng)壽是人們共同的追求,讓我們養成科學(xué)文明的生活方式,以自我保健為核心把握健康的主動(dòng)權,達到延年益壽的目的。

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