“隔夜水不能喝”

　　“涼開(kāi)水放久了堪比慢性毒藥”

　　“重復燒開(kāi)水會(huì )致癌”……

　　有關(guān)白開(kāi)水的傳聞近來(lái)很熱

　　真的，還是假的？

　　下面為您逐一解惑

　　白開(kāi)水保質(zhì)期只有16小時(shí)？

　　解惑：桶裝純凈水建議一周喝完

　　專(zhuān)家解釋?zhuān)?0℃以上時(shí)，水是絕對安全的，因為這個(gè)溫度足以殺死微生物。水溫降至60℃以下時(shí)，水環(huán)境就非常適合細菌生長(cháng)繁殖。

　　水多久會(huì )變質(zhì)？并沒(méi)有固定時(shí)間，因為水會(huì )受客觀(guān)環(huán)境影響，比如外界溫度。夏季氣溫超過(guò)30℃，空氣濕度較高、細菌繁殖較快，極易污染水，引起人體腹瀉。所以，夏季的隔夜水最好別喝，冬季的隔夜水最好裝在有蓋的容器中，比如暖水瓶。

　　專(zhuān)家建議，燒開(kāi)的水不宜放置太久，過(guò)了好幾天的開(kāi)水最好別再飲用。飲水機上的桶裝純凈水，一般建議在一周內喝完。

　　“開(kāi)水減肥法”靠譜嗎？

　　解惑：沒(méi)有科學(xué)依據

　　“大量喝水就能瘦”的說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)證據。如果正在通過(guò)飲食減肥或者通過(guò)飲食維持體重，多喝水會(huì )有一定的輔助減肥作用。但如果并沒(méi)有控制飲食，想只靠多喝水減肥，那就很難達到效果。

　　減肥的原理很簡(jiǎn)單，攝取熱量<消耗熱量。不要暴飲暴食，要少油少鹽，少食多餐；要三餐規律，均衡搭配，避免吃的過(guò)于單一，每一餐需要有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)＋豐富蔬菜＋粗糧主食；最好搭配規律運動(dòng)，每周三次以上運動(dòng)。

　　特別要注意的是，水飲用過(guò)多可能導致低鈉血癥，甚至有水中毒的危險性。喝水是一種好習慣，但大量喝水對于減重來(lái)說(shuō)并沒(méi)有任何其他的作用。適當飲水，保持睡眠和平衡的膳食營(yíng)養，才能保持天然的健康和美麗。

　　隔夜白開(kāi)水存在致癌物？

　　解惑：致癌物不會(huì )憑空誕生

　　專(zhuān)家說(shuō)，如果隔夜水中沒(méi)有物質(zhì)基礎，致癌物質(zhì)是不會(huì )憑空誕生的。人們最擔心的致癌物質(zhì)——亞硝酸鹽，必須要在含有硝酸鹽的基礎上才會(huì )產(chǎn)生，但普通的飲用礦泉水或者純凈水中要么只有礦物質(zhì)和微量元素，要么什么都沒(méi)有，這種情況下致癌物質(zhì)不會(huì )憑空誕生。只要能保證水質(zhì)來(lái)源本身符合安全標準，理論上水再怎么燒也不會(huì )產(chǎn)生致癌物質(zhì)。但隔夜的茶水會(huì )產(chǎn)生氨基酸等物質(zhì)，時(shí)間一長(cháng)容易導致微生物繁衍，不宜飲用。

　　千滾水對人體有害？

　　解惑：反復煮，水質(zhì)不會(huì )明顯變化

　　飲水機里的水如果放置時(shí)間太長(cháng)肯定不如原來(lái)新鮮，比如會(huì )存在細菌污染等情況，但對其他物質(zhì)來(lái)說(shuō)，不會(huì )有太大改變。現在飲水機的加熱溫度一般是100℃，即使反復煮，水質(zhì)也不會(huì )有特別明顯的變化。如果水質(zhì)合格、硝酸鹽含量很少，那么煮沸之后所能產(chǎn)生的亞硝酸鹽也會(huì )很少。

　　“陰陽(yáng)水”能排毒？

　　解惑：陰陽(yáng)水與排便關(guān)系不大

　　人們早晨起床產(chǎn)生的起立反射和早飯后產(chǎn)生的胃結腸反射都可促進(jìn)結腸集團蠕動(dòng)，產(chǎn)生排便反射。對于消化系統差的人來(lái)說(shuō)，早起喝什么樣的水都能促使排便，水進(jìn)入人體后腸胃蠕動(dòng)產(chǎn)生排便欲望，與“陰陽(yáng)水”并無(wú)太大關(guān)系。有些人免疫力強，“陰陽(yáng)水”對其影響力小，不會(huì )產(chǎn)生太大影響，而胃腸免疫力低的人盡量要用干凈的飲用水。

　　水在人體起到運載營(yíng)養素的作用，臟水對營(yíng)養素的運載作用差，會(huì )影響身體健康，要盡量做到安全飲水。