一說(shuō)到瑜伽，大家都會(huì )想到印度。其實(shí)，除了瑜伽，印度還有個(gè)特點(diǎn)，印度人比較長(cháng)壽。印度的百歲老人數量是中國的兩倍！還有一點(diǎn)可以肯定的是印度人患癌幾率低，這是有數據支持的。不論是和中國人相比，還是和西方同齡人相比，印度人患某些癌癥的幾率都是比較低的。

　　據globalcan官方數據顯示，印度人肺癌、胃癌、肝癌、結直腸癌、食道癌的發(fā)病率要遠遠低于中國人。

　　和西方的同齡人相比，印度人患肺癌的幾率是西方人的1/8，結腸癌是1/9，乳腺癌是1/5，腎臟癌1/10，腺癌1/15。

　　但是，印度人生活環(huán)境中的化學(xué)致癌物甚至比西方還要多。納尼？！那印度人到底靠什么“獨門(mén)秘籍”，在眾多致癌物中“出淤泥而不染”？

　　大家都知道癌癥是可以預防的，比如：遠離致癌物，這點(diǎn)印度人做不到。經(jīng)常運動(dòng)，現在瑜伽越來(lái)越普及到全世界，大家都在練，也沒(méi)有什么區別。吃抗癌食物，難道是印度人的“獨門(mén)秘籍”嗎？

　　說(shuō)到印度料理，大家都知道印度人非常喜歡吃咖喱，幾乎所有的食物都會(huì )放上咖喱。誘人的咖喱澆在美味的食物上也成為印度美食的一大特色。

　　印度咖喱主要是姜黃、胡椒等多種辛辣成分調配而成，主要成分是姜黃。姜黃的根經(jīng)過(guò)研磨后就可以用作咖喱原料。其實(shí)印度人有多愛(ài)吃咖喱，從吃姜黃上也能看出來(lái)，他們平均每天吃的姜黃就有1.5至2公克，相當于1/4至1/2一茶匙那么多。

　　那姜黃能抗癌嗎？

　　關(guān)于姜黃能不能抗癌，最早有一個(gè)印度的著(zhù)名研究者也對此產(chǎn)生了疑問(wèn)，并做了一系列研究。最后他發(fā)現，促炎因子對腫瘤的發(fā)生很重要，NF-kappa-B就是之一。而姜黃的主要成分——姜黃素正好是NF-kappa-B的敵人。NF-kappa-B能保護腫瘤不被殺死，而姜黃素卻能夠阻止NF-kappa-B發(fā)生作用，使腫瘤可以被殺死。

　　他先在小鼠身上做了一系列試驗，發(fā)現姜黃素能夠遏制小鼠上由致癌物引起的多種腫瘤。比如：姜黃素能夠作用于移植到老鼠身上、對紫杉醇化療不再有反應的乳癌腫瘤，還能大幅降低肺癌細胞的轉移擴散，雖然老鼠肺部依然有腫瘤，但是在大多數情況下，這些微腫瘤不再生長(cháng)，對身體也不再有明顯的危害性。而且，對神經(jīng)膠質(zhì)母細胞瘤那樣的腦瘤，在治療的同時(shí)使用姜黃素，神經(jīng)膠質(zhì)母細胞瘤對化療的反應也會(huì )更加敏感。

　　由于他的發(fā)現，后面又有許多研究者也對姜黃素進(jìn)行了研究，發(fā)現姜黃素對更多的癌癥都具有抗癌效應。如：

　　姜黃素能抑制小鼠皮膚癌、胃癌和由致癌物-氧化偶氮誘發(fā)的大腸癌。

　　給大鼠喂食姜黃素后再注射致癌物-苯并芘（燒烤食物中的致癌成分），發(fā)現在大鼠肝細胞中姜黃素能與苯并芘結合，阻止苯并芘的致癌作用。

　　姜黃素的實(shí)驗室效果甚好，那在人身上又會(huì )怎么樣呢？

　　2008年，《美國國家癌癥研究所期刊》刊登了一篇名為“咖喱臨床治癌功效”的評論，對姜黃素在癌癥研究上的地位進(jìn)行了強調。

　　最近，美國亞利桑那大學(xué)醫學(xué)院教授SunilPai等人又開(kāi)展了一項臨床研究，用姜黃素治療1000多例癌癥患者。這些患者基本上都是用手術(shù)、放化療等傳統方法治療效果不佳，或者傳統治療后腫瘤復發(fā)、轉移的患者，包括胰腺癌、腸癌、肺癌、乳腺癌、肝癌患者等。最后發(fā)現，患者的病情發(fā)生了逆轉，雖然這是和營(yíng)養飲食支持、心理干預、家庭支持等共同作用的結果。

　　以上眾多研究表明，咖喱中的姜黃素可能具有一定的抗癌效果，因此印度人低患癌率似乎跟經(jīng)常吃姜黃素有一定的關(guān)系。

　　在美國的市面上，甚至有很多姜黃素補充劑以及食物，包括姜黃素膠囊，姜黃素和胡椒混合劑（有研究認為姜黃素與胡椒聯(lián)合才能加強功效），甚至姜黃素酸奶。美帝的人民，在抗癌的道路上果然不甘落后，不懼嘗試。

　　但是，由于吃姜黃素這種飲食治療方法，對于癌癥的預防和治療效果還沒(méi)有得到最終的科學(xué)證實(shí)，仍需要更多的臨床試驗進(jìn)行證明。并不是說(shuō)姜黃素就是絕對安全無(wú)毒的，也有一些研究表明姜黃素可能會(huì )干擾部分乳腺癌化療藥物的治療效果，影響正常治療。所以在食用時(shí)，請務(wù)必咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)醫生意見(jiàn)。

　　均衡健康的飲食加上適當運動(dòng)，仍是目前推薦的最佳抗癌姿勢！

　　你是怎樣使用姜黃的？分享你的食譜，精選留言將獲得腫瘤知道贈送的禮物。