說(shuō)到做到，這次，我們先來(lái)破解一下“癌癥患者治療過(guò)程中可能會(huì )遇到的飲食誤區”。

　　一、癌癥患者能不能吃糖?

　　很多人都說(shuō)癌細胞喜歡糖，所以不能吃糖。真的是這樣嗎?有一點(diǎn)我們必須要承認，我們每天活動(dòng)所需要的能量都來(lái)源于食物中的糖。

　　對于癌癥患者來(lái)說(shuō)，如果他的食欲很好，不會(huì )因為是否添加糖，而影響食欲的話(huà)。我們的建議是患者盡量限制精制糖的攝入量，例如冰糖、紅糖、砂糖等最好是少吃。以減緩血糖上升的速度，維持理性的體重。

　　如果患者完全沒(méi)有食欲，一些少量的糖，能夠增添食物的風(fēng)味，從而能增加患者的食欲，還是可以適量添加的。主要的目的是維持患者的體力，從而更好應對治療方案。

　　二、雞肉、鴨肉、無(wú)鱗魚(yú)、海魚(yú)是發(fā)物嗎?癌癥患者能不能吃?

　　這個(gè)是網(wǎng)上流傳了很久的謠言“癌癥患者不能吃雞肉、鴨肉、無(wú)鱗魚(yú)、海鮮等”，一問(wèn)為什么不能吃?人家說(shuō)這些都是“發(fā)物”，癌癥患者不能吃。

　　為啥有的人吃這些食物就沒(méi)事呢?這是因為發(fā)物這個(gè)詞太籠統，很多人都說(shuō)不清什么是“發(fā)物”。醫學(xué)上對發(fā)物的解釋是：“發(fā)物”指的是某些可能引起過(guò)敏情況的食物。如果患者之前對這些食物沒(méi)有過(guò)敏癥，是照樣可以吃的。

　　因為這些雞肉、鴨肉、無(wú)鱗魚(yú)等等，是我們獲得蛋白質(zhì)的主要來(lái)源，而蛋白質(zhì)是用來(lái)“建造”和“修復”身體組織最重要的“原材料”。而癌癥患者更需要蛋白質(zhì)，足夠的蛋白質(zhì)可以防止體質(zhì)下降，白細胞減少(白細胞是人體免疫系統中最重要的武器)，血紅細胞下降。

　　如果患者不敢吃，怎么辦?

　　可以吃一些雞蛋或者豆腐或者豆漿或瘦肉，這些都是富含蛋白質(zhì)的食物。

　　三、得了癌癥就只能吃素，不能吃肉了?

　　這樣的流言主要是因為很多人說(shuō)那些農藥重金屬殘留等致癌物質(zhì)，都會(huì )隨著(zhù)生物鏈傳遞到人類(lèi)體內(人類(lèi)出在食物鏈的頂端)，而素食則不含這些有害物質(zhì)。

　　第二題的答案基本就回答了這個(gè)問(wèn)題，所以我們來(lái)說(shuō)一下，為什么癌癥患者不能全吃素?

　　第一只吃素會(huì )導致癌癥患者會(huì )缺乏蛋白質(zhì)，營(yíng)養不均衡，可能會(huì )導致患者消瘦，體重過(guò)輕，可能會(huì )導致患者在接受放化療發(fā)生一些副作用。

　　第二吃太多的素質(zhì)或者生機飲食，會(huì )攝入過(guò)多的植物纖維，容易導致患者腹脹，脹氣的副作用。

　　蔬菜、水果等素食主要是含有各種氨基酸、維生素、微量元素、和植物纖維等，而癌癥患者最需要的是蛋白質(zhì)和熱量，所以可以吃少量果蔬，但是主食還是需要吃適量肉類(lèi)等富含蛋白質(zhì)的食物。

　　四、癌癥患者需要吃堿性食物來(lái)調整體質(zhì)來(lái)抵抗癌癥嗎?

　　這個(gè)主要是“酸性體質(zhì)更容易患癌”導致的謠言。人體的酸堿值都是自動(dòng)調節的，而且我們消化食物的胃酸就是酸性，這些自相矛盾的言論，大家只要稍微思考一下，謠言就會(huì )不攻自破。

　　五、癌癥患者吃東西要清淡，只能水煮不能放油?

　　上面我們也說(shuō)了，癌癥患者最重要的營(yíng)養有兩類(lèi)：熱量和蛋白質(zhì)。首先我們看一下這兩類(lèi)營(yíng)養的來(lái)源分別有哪些?

　　從上可以看出，油脂也是熱量很重要的來(lái)源，所以癌癥患者只能吃清淡飲食純屬扯淡。而且清淡又不是指油鹽不進(jìn)吧，清淡口味應該是不要太咸和不要有太多油脂。但是有一點(diǎn)需要特別注意，不能吃油炸食品。

　　什么品種的油脂呢?

　　優(yōu)選植物油像橄欖油、花生油、苦茶油等等，避免使用動(dòng)物油脂(豬油、牛油、奶油等)

　　癌癥患者的飲食主要注意攝入蛋白質(zhì)和熱量，所有相應的食物都要適量攝入，不能貪多過(guò)量，再次強調：癌癥患者不能吃油炸食品，不能只腌制、加工食品。