南瓜洋蔥一對寶怎樣吃防癌補腎永不老

2017-02-21 來(lái)源：洪恩臺胞小區腫瘤咨詢(xún) 標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：中國醫藥大學(xué)營(yíng)養系黃韋堯營(yíng)養師示范一道“南瓜培根料理”，利用南瓜再搭配內含類(lèi)黃酮與多種硫化物的洋蔥，透過(guò)兩者富含的維生素與抗氧化效果，遠離癌癥上身。

　　臺灣50歲以上男性多有前列腺肥大問(wèn)題，前列腺癌更是男性常見(jiàn)癌癥。在日常飲食中吃對有助于保護前列腺的食物，可以達到保健好處，其中南瓜即具有預防前列腺肥大的效果。

　　中國醫藥大學(xué)營(yíng)養系黃韋堯營(yíng)養師示范一道“南瓜培根料理”，利用南瓜再搭配內含類(lèi)黃酮與多種硫化物的洋蔥，透過(guò)兩者富含的維生素與抗氧化效果，遠離癌癥上身。

　　食材：

　　南瓜100g、起司(乳酪)1片、培根15g、洋蔥50g、小黃瓜20g、黑胡椒少許。

　　步驟：

　　1.將南瓜洗干凈，切成長(cháng)條狀。

　　2.洋蔥洗凈后，切碎。

　　3.培根切碎（肥肉與瘦肉1：2）。

　　4.培根、洋蔥拌炒后，與起司碎片攪拌放在南瓜上。

　　5.最后灑上黑胡椒粒，以及放上小黃瓜片

　　6.將南瓜放入電鍋中蒸煮。

　　【南瓜好處】

　　南瓜，甘溫無(wú)毒，營(yíng)養價(jià)值豐富，能抑制葡萄糖吸收的果糖，與人體內多余的膽固醇結合，有防止膽固醇過(guò)高，促進(jìn)胰島素分泌的作用；主要成分含有維生素A、B群以及微量元素鈷和鋅，有益身體健康。另含β-胡蘿卜素、甘露醇、果膠等植物性化學(xué)物質(zhì)。南瓜當中β-胡蘿卜素可預防前列腺肥大。

　　【洋蔥好處】

　　洋蔥營(yíng)養豐富，含有維生素A、B、C及磷、鐵、鈣等礦物質(zhì)，也有少量的胡蘿卜素、硫胺酸、等維生素，且幾乎不含脂肪。洋蔥還含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì)，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張血管、調節血脂、防止動(dòng)脈硬化的作用；洋蔥當中含有豐富的硒，硒為抗氧化物谷胱甘肽的成分之一，可以預防糖尿病。

　　【小黃瓜好處】

　　小黃瓜含有生物鹼，有益代謝；富含鉀，可加速排除廢物。食用小黃瓜可消除水腫。小黃瓜豐富的維生素C常被用來(lái)美白，有鎮熱及預防色素沉淀的效果。不過(guò)，小黃瓜亦含有會(huì )破壞維生素C的酵素，建議加些醋破壞酵素，以增加維生素C的吸收。

　　健康小叮嚀：

　　建議男性最好從20歲開(kāi)始透過(guò)飲食保養前列腺，除了南瓜之外，豆類(lèi)及谷類(lèi)等含抗氧化物及降膽固醇的食物，都是不錯的保養前列腺好食物。除此之外，蔓越莓也有利于男性前列腺的保養。美國伊利諾大學(xué)研究更發(fā)現，同時(shí)攝取大豆類(lèi)制品與番茄，抗前列腺癌的功效更顯著(zhù)。