“癌癥病人不能吃雞和雞蛋，因為它們是發(fā)物。”其實這種說法是沒有科學根據(jù)的。國內外醫(yī)學家研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋是一種防癌抗癌佳品?？茖W家從雞蛋中分離出一種抗胃癌細胞的IGY抗體，動物實驗證明，該抗體能殺死大部分胃癌細胞，而對正常組織細胞無任何損傷。

　　上海中醫(yī)藥大學何裕民教授也認為，一般來說，雞蛋是可以吃的。用白水煮的比較好，不要煎炸和過油，也就是中醫(yī)說的“熱性”，更容易刺激代謝，促進組織生長。我們說的“發(fā)物”，其實是針對過敏而言的，而不是癌癥。

　　癌癥病人尤其在手術、放化療后，身體虛弱，應當吃些雞肉和雞蛋來補養(yǎng)身體，增強體質和抗癌能力。但癌癥病人伴有膽道阻塞、尿毒癥、嚴重肝腎功能損害或胰腺腫瘤的，不宜吃雞蛋。發(fā)燒、出血病癥、陰虛火旺者也不宜多吃雞蛋。