幾十年來(lái)的臨床流行病研究分析發(fā)現，胰腺癌好發(fā)于中老年人群，經(jīng)濟發(fā)達地區的患病人群高于貧困地區，西方胰腺癌的發(fā)病率也遠高于其他地區。目前，上海的胰腺癌發(fā)病率已經(jīng)高達到12-14/10萬(wàn)，并呈現上升趨勢。

　　吸煙是目前唯一被公認的、對胰腺癌發(fā)病有確定作用的危險因素。國外大量前瞻性研究及病例對照研究表明，吸煙的胰腺癌患者與非吸煙者死亡的危險比在1.6-3.1∶1，吸煙量的多少與胰腺癌的發(fā)病呈正相關(guān)。因此戒煙的重要性不言而喻。

　　飲食習慣日益西化，甜食、肉食、油炸食物攝入過(guò)多，蔬菜、水果、粗糧攝入太少，與造成胰腺癌發(fā)病率不斷上升密切相關(guān)。高脂肪、高蛋白質(zhì)的“大魚(yú)大肉”飲食習慣會(huì )刺激胃腸道釋放出縮膽素和其他激素，增加了胰腺對致癌物質(zhì)的敏感性，加速正常細胞變異的時(shí)間。同時(shí)食物中的氨基酸和蛋白質(zhì)在高溫油炸時(shí)，會(huì )分解出可誘發(fā)胰腺癌的雜環(huán)芳香族胺類(lèi)物質(zhì)，常吃油炸食品則會(huì )增加患胰腺癌的危險機率。

　　因此，普通市民應從調整飲食習慣著(zhù)手，不吃燒焦和烤糊的食品，盡量少食高脂、高油、油炸、多鹽的食物，同時(shí)需注意保持谷類(lèi)、豆類(lèi)、甘薯等粗糧作為膳食的重要補充，每天多攝入一些新鮮蔬菜和水果，并在飲食中增加纖維類(lèi)、胡蘿卜素、維生素E和必要礦物質(zhì)的攝入量。

　　由于胰腺癌的早期沒(méi)有“特異性癥狀”。一旦市民出現腹部疼痛、消化不良、腰背酸痛、突發(fā)血糖異常等癥狀，在臨床上，我們建議在看內科、骨科、內分泌科的同時(shí)，還應該及時(shí)去腫瘤專(zhuān)科醫院的胰腺外科就醫，排除胰腺癌的可能，再去相關(guān)科室進(jìn)一步治療。切勿因“對癥不對因”的治療，延誤病情。

(實(shí)習編輯：梁敏姿)