中毒性肝病飲食治療法

2015-08-17 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：中毒性肝病是由化學(xué)毒物（如磷、砷、四氯化碳等）、藥物或生物毒素所引起的肝炎或所致的肝臟病變。飲食療法，主要是通過(guò)調整飲食，管理營(yíng)養去控制病情發(fā)展。

　　中毒性肝病是由化學(xué)毒物（如磷、砷、四氯化碳等）、藥物或生物毒素所引起的肝炎或所致的肝臟病變。飲食療法，主要是通過(guò)調整飲食，管理營(yíng)養去控制病情發(fā)展。對于肝病患者來(lái)說(shuō)飲食療法不僅能改善肝臟的代謝功能，促進(jìn)損傷的肝細胞的修復和再生；也能增強肝臟的解毒作用，減少毒性物質(zhì)的生成，還能增強機體的免疫功能，不僅如此，它對促進(jìn)肝內營(yíng)養素的儲存、轉運和調節，供給機體正常及特殊的營(yíng)養需要也起到了很大的作用。

　　中毒性肝病飲食治療法：

　　一、綠豆銀耳羹

　　1、配方：綠豆90克銀耳30克冰糖30克，制作方法如下：

　　2、制作：1。將綠豆洗凈，去雜質(zhì)；銀耳用溫水發(fā)透，去蒂根，撕成瓣狀；冰糖打碎。2。把綠豆、銀耳放入燉鍋內，加水400毫升。3。把燉鍋置武火上燒沸，再用文火煎煮1小時(shí)，加入冰糖使溶即成。

　　3、食法：每日1次，每次1杯。

　　4、功效：養陰潤肺，清熱解毒。

　　二、二草苡仁冬瓜盅

　　1、配方：苡仁30克甘草10克魚(yú)腥草10克冬瓜1個(gè)（500克）熟火腿肉50克姜5克蔥5克鹽5克

　　2、制作：1。把甘草洗凈、潤透、切片；魚(yú)腥草洗凈；冬瓜洗凈，從蒂下處切下段為蓋，挖出子及瓜瓤；熟火腿肉切丁；姜切絲，蔥切段。2。把薏苡仁放入碗內，加水50毫升，上籠蒸熟取出待用。3。把甘草、魚(yú)腥草、熟苡仁（帶水）、熟火腿肉盯姜、蔥、鹽放入冬瓜盅內，注入上湯或清水150毫升。4。把冬瓜盅放入蒸盆內，把蒸盆置蒸籠內，用武火蒸35分鐘即成。

　　3、食法：每日1次，每次吃冬瓜50克，隨意喝湯吃苡仁。

　　4、功效：利水消腫，清熱解毒，除濕健脾。中毒性肝炎，小便不暢者食用。

　　忌食

　　1、絕對禁酒，不喝一切含酒精成分的飲料。灑精對肝細胞有嚴重的損害作用，飲酒必然會(huì )使病情迅速惡化。

　　2、忌用一切刺激性食物，如蒜、姜、芥未等辛辣之品，以及胡極、花椒、掛皮等調味品。刺激性食物性溫，使血流加速，曲張的血管容易破裂，引發(fā)上消化道出血。

　　3、少吃油膩、油作、脆制品、發(fā)霉的食物及含有人工色素、人工添加劑的食物。肝硬化的患者因為他們的膽汁排出量個(gè)足，影響脂肪類(lèi)食物及脂溶性維生素的吸收。所以消化能力較差，因此油膩、泊炸、發(fā)酵的食物及脆制品如香腸、臘肉等最好少吃為妙；同時(shí)最好能采取少量多餐的原則，以減輕肝膽的負荷。

　　宜食

　　1、每天食用新鮮綠色蔬菜500克。保肝必須多吃有解毒機能及利膽作用的蔬菜，如花椰菜、甘藍菜、白菜、豌豆，因為它們纖維質(zhì)含量最豐富，可以排出體內毒素。

　　2、吃水果后要減少主食的食量，每口吃一個(gè)蘋(píng)果，就應該減少主食50克。

　　3、山藥、白轉、芋頭、土豆等，要與主食米、面粉調換吃，總量應限制，多吃一些容易消化的蛋白質(zhì)食品，如深海魚(yú)類(lèi)、低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不錯的選擇。肝硬化患者還需注意觀(guān)察是否有肝昏迷的情況，一旦有肝昏迷的狀況就必須采取限制蛋白質(zhì)的攝入。

　　推薦食譜

　　1、梅花粥、玫瑰粥、蔽仁紅棗粥。將米加水及適量白糖煮成略碉時(shí)，加入梅花或玫瑰或該廣紅棗熬成稠時(shí)即可食用。

　　2、檸檬棗花蜂蜜茶。將半個(gè)檸檬榨汁后加入300毫升棗花蜂蜜水，隨時(shí)可以服用。